Pinda's roosteren - zo werkt het in de oven en in de pan

Of het nu zoet of hartig is - geroosterde pinda's zijn overal populair

Rooster pinda's in de oven

Koop eerst pinda's die al zijn geschild en geblancheerd. U kunt natuurlijk ook ongepelde pinda's gebruiken. U moet ze echter schillen na het braden en voordat u ze consumeert.

Verwarm je oven voor op 150 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de pinda's erover. De noten moeten losjes naast elkaar liggen.
Schuif de bakplaat op de middelste plank in de oven en bak de noten ongeveer een uur. Ongepelde pinda's duren iets langer.
Als de pinda's de gewenste bruiningsgraad hebben bereikt, neemt u de bakplaat uit de oven.
De noten zijn nog erg heet en moeten afkoelen voordat ze gegeten kunnen worden.

Rooster pinda's in een pan

Ook kun je het beste pinda's gebruiken die al geschild zijn. Neem een pan met antiaanbaklaag en verwarm deze zonder vet op het vuur. Voeg de noten toe en rooster ze ongeveer 20 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait. Vergeet niet te roeren, de noten branden snel in de pan en smaken dan bitter.

Seizoen geroosterde pinda's

Zolang de pinda's nog warm zijn, kun je ze naar eigen smaak kruiden. De hete noten nemen het wort goed op. Laat uw creativiteit uw lichaam en geest overnemen.

Voorbeelden van gekruide noten

Pinda's met chili of barbecuekruiden smaken bijzonder hartig
grof zeezout als klassieke variant
Chayennepeper of wasabipoeder maken de noten erg heet
met gerookte paprika wordt het vurig in het Hongaars

Je kunt natuurlijk ook kant-en-klare kruidenmengsels uit de handel gebruiken en zo heel bijzondere gekruide noten maken.

Liefhebbers van zoete noten besprenkelen hun geroosterde pinda's bijvoorbeeld met suiker en kaneel. Zo gekruid gaan ze perfect samen met glühwein. Vanillesuiker, sinaasappel- of citroensuiker zijn ook geschikt om te besprenkelen. Het is kerst met een snufje speculaaskruiden in de suiker.

Geroosterde pinda's zijn ook erg lekker als je ze voor het braden met een glazuur omhult. Hiervoor is bijvoorbeeld een boter-honingmengsel geschikt. Verhit ongeveer 1 eetlepel honing en 1 eetlepel boter samen in een grote pan. Meng de twee goed door elkaar en haal de pan van het vuur. Voeg de pinda's toe en meng alles goed.

Ga nu verder met het braadproces in de oven zoals beschreven. Het glazuur droogt bij het roosteren en geeft de pinda's een heerlijk zoete en boterachtige smaak.