Bewaar geschilde asperges slechts kort
In principe is het aan te raden om geschilde asperges zo snel mogelijk te consumeren, dus niet te lang te bewaren. Het blijft maximaal één tot twee dagen in de koelkast. Gepelde asperges verliezen snel hun aroma en waardevolle ingrediënten.
lees ook
- Asperges voor honden - schadelijk of niet?
- Aspergeoogst - wanneer en hoe worden asperges correct geoogst?
- Is asperges giftig? Ja en nee!
Als je je asperges pas over een paar weken of maanden wilt eten, moet je hem thuis zeker zelf schillen zodat je hem daarna hygiënisch kunt invriezen. We leggen zo uit hoe je geschilde asperges in de koelkast of vriezer kunt bewaren.
Tips
Asperges kunnen maximaal zes maanden in de vriezer worden bewaard.
Bewaar geschilde asperges in de koelkast
- Wikkel de geschilde asperges in plasticfolie.
- Bind de folie vast.
- Leg het aspergespakket in het groentevak van uw koelkast.
- Consumeer de asperges uiterlijk de volgende dag.
Alternatief: wikkel de asperges in een vochtige handdoek
- Maak een theedoek nat en wring deze losjes uit.
- Wikkel de geschilde asperges in de vochtige theedoek.
- Leg het geheel terug in de groentelade van de koelkast.
- Consumeer de asperges uiterlijk de volgende dag.
Bewaar geschilde asperges in de vriezer
Vries asperges alleen in als ze vers zijn om hun aroma en ingrediënten te behouden.
- Was de ongeschilde asperges grondig onder stromend warm water.
- Droog de asperges voorzichtig totdat het laatste vocht is verdwenen.
- Snijd de houtige asperges af en schil de groenten.
- Plaats de asperges in porties in luchtdichte bakjes voor de vriezer.
- Zet de bakjes met de asperges in de vriezer.
Tips
- Terwijl andere groenten vaak worden geblancheerd voordat ze worden ingevroren, moet je ze bij asperges vermijden. Anders treedt er ernstig smaakverlies op.
- Als je de asperges wilt opgebruiken, kun je hem meteen in kokend water koken, zodat je hem niet eerst hoeft te ontdooien.
Bewaar groene asperges in de vriezer
De bovenstaande instructies zijn van toepassing op witte asperges. Het enige wat u hoeft te doen is de groene asperges wassen en de houtachtige uiteinden verwijderen. Afhankelijk van hoe je de asperges later gaat verwerken, kun je de groenten voor het invriezen in stukjes snijden.
Algemeen belangrijke informatie over opslag
Bewaar geschilde asperges apart van andere groenten of fruit. Anders kan het de geur van de buren absorberen.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
