De belangrijkste oogsttijd is de herfst
Afhankelijk van de aardpeervariëteit van Jeruzalem begint het hoofdoogstseizoen eind augustus en duurt het tot laat in de herfst. Gedurende deze tijd zijn de knollen bijzonder mollig en ontwikkelen ze hun fijne aroma het beste.
lees ook
- Artisjok van Jeruzalem - de beste variëteiten om in de tuin te kweken
- De beste tijd om aardpeer te planten
- Artisjok van Jeruzalem - bloeiend privacyscherm in de tuin
Zeker bij grote stands is het aan te raden vaker te oogsten. Hiermee wordt voorkomen dat de planten teveel knollen vormen die zich door de tuin verspreiden.
De enige keer dat je geen artisjokken uit Jeruzalem mag oogsten, is droge midzomer. De knollen trekken samen als ze droog zijn. Ze worden gerimpeld en verliezen hun aroma. Zolang de grond niet bevroren is, kunt u ook in de winter oogsten.
De artisjok van Jeruzalem oogsten - zo moet het
De knollen kunnen net als aardappelen worden geoogst. Trek ze eenvoudig aan de steel uit de grond.
Graaf in zeer zware bodems de knollen op. Prik hiervoor de grond met de graafvork minimaal 20 centimeter van de plant af. Gebruik hefboomwerking om de grond los te maken en verwijder eenvoudig de artisjok van Jeruzalem van de aarde.
Zet van elke plant een knol terug in de grond. Plant ze tot 15 centimeter diep. In het volgende voorjaar ontkiemen de knollen weer en vermenigvuldigen zich vanzelf, zodat u volgend jaar ook Jeruzalemartisjokken uit eigen tuin kunt oogsten.
Oogsttips samengevat
- Hoofdoogstseizoen herfst
- Oogsten het hele jaar door mogelijk
- Trek de aardpeer uit de steel
- U kunt ook de grond losmaken met de graafvork
- Laat één knol per plant in de volle grond
Oogst te rijk - wat nu?
In de koelkast zijn de knollen slechts enkele dagen houdbaar. Als je te veel hebt geoogst, bewaar dan de artisjokken van Jeruzalem in zand gewikkeld. Het duurt drie maanden. U kunt de knollen ook invriezen.
tips & trucs
Snijd de aardpeerbloemen van Jeruzalem in de zomer om een rijke oogst te krijgen. Dit stimuleert de vorming van knollen.
