Herken rijpe meloenen en bewaar ze op de juiste manier
In dit land komen watermeloenen tijdens het hoogseizoen meestal uit de volgende landen:
- Spanje
- Hongarije
- kalkoen
- Israël
lees ook
- Kun je een watermeloen invriezen?
- Kan een watermeloen aan konijnen worden gevoerd?
- Wanneer is een watermeloen klaar voor de oogst?
Vanwege het gewicht van watermeloenen en hun relatieve houdbaarheid, worden de vruchten meestal rijp geoogst en vervolgens over land naar ons vervoerd. Deze tijd vermindert echter de resterende tijd dat een watermeloen thuis kan worden bewaard. Je kunt zien dat een watermeloen volledig rijp is aan een geel gekleurd contactpunt en aan een gedempt geluid als je erop tikt. Bewaar de vruchten vanaf dit punt niet langer dan één tot twee weken bij kamertemperatuur, indien mogelijk.
Bewaar watermeloenen in de koelkast
Hele watermeloenen met intacte schil kunnen ook in een koele kelder worden bewaard voor kortstondige opslag. Ze zijn echter niet alleen veel langer houdbaar in de koelkast, hun waardevolle voedingsstoffen en smaaknuances blijven ook beter bewaard bij lagere bewaartemperaturen. Watermeloenen die al gesneden zijn, moet je zeker in de koelkast zetten. Dit geldt des te meer voor gehalveerd fruit dat al een tijdje op kamertemperatuur in de winkel ligt. Leg voor het bewaren in de koelkast wat vershoudfolie over de open interface zodat de watermeloen minder vreemde geuren uit de koelkast opneemt. Afhankelijk van hoe rijp de meloen is, kan deze tussen één en drie weken in de koelkast worden bewaard.
Watermeloenen lang bewaren
Als je grotere hoeveelheden watermeloenen uit eigen tuin oogst of als je de rest van een watermeloen vers eet, kun je het vruchtvlees ook inmaken. Om dit te doen, wordt de watermeloen in kleine blokjes gesneden en worden de zaden voorzichtig verwijderd. Na het koken in een zout brouwsel met kruiden, kan de watermeloen vervolgens worden gepekeld in een mengsel van azijn en limoensap, zodat het later kan worden gegeten als een pittig plantaardig bijgerecht.
tips & trucs
Zorg bij het hakken van een watermeloen voor een schoon oppervlak en een hygiënisch schoongemaakt mes als je de rest langer wilt bewaren. Anders kunnen per ongeluk aangebrachte ziektekiemen zich in de koelkast vermenigvuldigen en ertoe leiden dat de meloen sneller bederft.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
