Kernframbozen - stapsgewijze instructies
Er is vaak een verhitte discussie onder amateur-tuinders en koks over hoe de zaden het beste uit frambozen kunnen worden verwijderd. We raden de volgende methode aan:
lees ook
- Kernbramen - eenvoudige instructies en tips
- Frambozen bewaren - hoe u frambozen lang kunt bewaren
- Pitloze frambozen
- Pureer de frambozen met een gewone mixer of met een “Flotten Lotte”. Dat laatste is niets meer dan een handbediend keukenapparaat waarmee je snel en voorzichtig bessen en veel ander fruit fijnhakt.
- Wrijf vervolgens het verkregen frambozenmengsel door een fijnmazige zeef. De regel is: hoe fijner de zeef, hoe minder frambozenpitten zich een weg door de gaten weten te vinden. Ze komen meestal vast te zitten in de strakke mazen. Metalen en theezeefjes zijn bijzonder geschikt.
Tips
- Maak de zeef direct na gebruik schoon onder stromend water. Op deze manier kunt u de kernen zonder al te veel moeite verwijderen. Als u te lang wacht om dit te doen, kan het een moeizame taak zijn om het scherm weer schoon te krijgen.
- Als je een fruit- en bessenmolen hebt, kun je deze ook gebruiken. Zo'n apparaat is erg praktisch, zeker als je grotere hoeveelheden wilt verwerken.
- Soms is het voldoende om de gewassen en gedroogde frambozen met een lepel door een zeef te persen. Deze methode kan echter erg vermoeiend zijn.
Het is beter om de frambozenzaadjes niet te verwijderen
De meeste mensen willen frambozen pitten omdat, helaas, de fijne korrels de neiging hebben om tussen de tanden te blijven steken. Dit kan het genot beperken, vooral bij het nuttigen van heerlijke jam. Opgemerkt moet echter worden dat de pitten niet schadelijk zijn, integendeel. Ze bevatten waardevolle mineralen.
Onze aanbeveling: Als u de pitjes van frambozen niet vervelend vindt, moet u ze niet verwijderen, ongeacht wat u uit uw fruit wilt toveren. Mogelijk zijn bijvoorbeeld:
- Drankjes / shakes
- zoete soepen
- jam
- fruitige mus
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
