Komkommers zijn slechts enkele dagen houdbaar in de koelkast
Bewaar een komkommer maximaal vier dagen in de koelkast. Als het er lang in blijft, wordt het snel gevlekt en / of geel van de kou. Het krijgt ook een papperige consistentie. Dit komt omdat komkommers voor meer dan 90 procent uit water bestaan - zodra de temperatuur onder de vier graden Celsius daalt, bevriezen de groene groenten; wanneer het ontdooit, wordt het zacht en oneetbaar.
lees ook
- Wat zijn komkommers - fruit of groenten?
- Schil de komkommer goed
- Bewaar spinazie - zo houd je de groene groenten vers
Hoe lang zijn komkommers in welke opslagruimte houdbaar?
Er zijn verschillende plaatsen waar u komkommers kunt bewaren:
- keuken
- Bijkeuken
- kelder, kelder
- koelkast
Bewaar komkommers "open" in de keuken
Wil je de komkommer eten op de dag dat je hem koopt, dan raden we aan om de groenten gewoon op het aanrecht in de keuken te zetten tot ze klaar zijn voor gebruik. Bewaar de komkommer in dat geval in een geperforeerde plastic zak.
Houdbaarheid: enkele uren / dag
Bijkeuken of kelder als ideale plaatsen
De pantry en kelder zijn de beste plaatsen om komkommers te bewaren, aangezien deze kamers meestal tussen de 10 en 13 graden Celsius en donker zijn. Dit zijn de perfecte omstandigheden voor augurken.
Houdbaarheid: twee tot drie weken
Liever groentevak in de koelkast
Als u geen voorraadkast of kelder heeft, kunt u de komkommer het beste in de koelkast bewaren als deze niet dezelfde dag wordt gegeten. Zet indien mogelijk de komkommer in de groentelade, waar het iets minder koud is.
Houdbaarheid: zeven tot tien dagen
Basistips voor het bewaren van komkommers
- Bewaar uw verse komkommers niet met rijpe appels en peren, meloenen of tomaten. Tijdens het rijpen vormen deze soorten groenten en fruit ethyleen, een gas dat het rijpingsproces van komkommers versnelt en snel bederft - in de ware zin van het woord.
- Vermijd het invriezen van komkommers. Om de groene groenten voor een langere periode te bewaren, verander je van een salade gewoon een ingelegde komkommer, die je daarna gemakkelijk - enkele maanden - in de koelkast kunt bewaren.
- Komkommerminnaars zijn het er niet over eens of komkommers die in folie worden verkocht achteraf moeten worden uitgepakt of niet. In feite zijn beide varianten gerechtvaardigd: als er geen vocht zichtbaar is tussen de komkommer en de film, blijft deze over - het beschermt de komkommer tegen vochtverlies. Vind je echter vochtige plekken tussen de groenten en de folie, dan is de kans op schimmel groot, dus het is beter om de folie te verwijderen.
Bewaar de komkommer na het snijden
Hier zijn korte stapsgewijze instructies voor het bewaren van een gesneden komkommer:
- Was de komkommer grondig VOORDAT je hem gaat snijden.
- Wrijf de komkommer voorzichtig droog met keukenpapier.
- Snij het gewenste stukje komkommer af.
- Wikkel de resterende komkommer in huishoudfolie.
Tips
Als alternatief kunt u de groenten ook in een plastic blik doen. Het belangrijkste is dat het wordt beschermd tegen lucht en vocht.
- Zet de verpakte komkommer in de koelkast en eet deze binnen een paar dagen op.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
