Dessertappels rijpen in de zomer
De bekendste tafelappelen die in de zomer rijpen, zijn Klarapfel en Piros. De heldere appel is direct na de oogst (eind juli tot begin augustus) klaar voor consumptie. Het kan niet lang worden bewaard. Enerzijds wordt het meelachtig en anderzijds gaat het snel rotten. Het smaakt zuur en verfrissend en is lichtgroen tot geelgroen van kleur.
lees ook
- Een overzicht van de andijvierassen
- Gehoornde viooltjes - een overzicht van de variëteiten en hun kleuren
- Rietsoorten: een overzicht van rietsoorten, Chinees riet en lisdodde
De piros is begin augustus klaar voor de oogst. Het is ook meteen klaar om van te genieten. Het aroma is sterker dan dat van de heldere appel. Het wordt ook gekenmerkt door zijn hoge weerstand tegen schurft en meeldauw.
Dessertappels rijpen in de vroege herfst
| Oogst tijd | Rijp voor plezier | smaak | bijzonderheden | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Midden september | vanaf oktober | zoet en zuur | erg sappig |
| netvlies | Midden september | onmiddellijk tot half oktober | zoet en zuur, aromatisch | fijncellig, schurftbestendig, robuust |
| James Grieve | begin september | direct | zwak aromatisch | weinig vatbaar voor ziekten |
| Alcmene | eind september | Half tot eind november | zoet, fruitig | goede pollendonor, nauwelijks vatbaar voor ziekten |
Dessertappels voor de winter
| Oogst tijd | Rijp voor plezier | smaak | bijzonderheden | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Begin tot half oktober | vanaf november | zuurzoet, aromatisch | weinig vatbaar voor ziekten |
| Boskoop | Half oktober | sinds december | zoet en zuur | gemakkelijk op te bergen, populair |
| Topaas | Eind september tot half oktober | vanaf november | subtiel zuur, aromatisch | knapperig, lang houdbaar, weinig vatbaar voor ziekten |
| Ontario | eind oktober | vanaf januari | fijn aromatisch | erg sappig |
| piloot | Half oktober | sinds december | sterk, zoetzuur, aromatisch | weinig vatbaar voor ziekten |
Oude appelvariëteiten - dessertappelen
| oorsprong | groei | Verschijning | smaak | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Denemarken | zwak | groen-rood, groot | zoet en zuur, onderscheidend aroma |
| Bloedrode Gravensteiner | Denemarken | sterk | donkerrood | zeer aromatisch |
| Bismarck-appel | Nieuw-Zeeland (rond 1870) | sterk | rood | zoet en zuur |
| Banaan Renette | onbekend | sterk | geelrood, rond | banaanachtig |
| Danzig Kantapfel | Duitsland (rond 1800) | gemiddelde sterkte | donkerrood | zoet en zuur |
| Gevlamde kardinaal | onbekend (16e eeuw) | gemiddelde sterkte | rood gestreept | zuur, verfrissend |
| London pepping | Engeland (rond 1600) | gemiddelde sterkte | geribbeld | zuur zoet |
| Paarse neef | Duitsland (rond 1600) | gemiddelde sterkte | donkerrood, klein | zoet en zuur |
Tips
Met de rassen Elstar, Boskoop, Topaz en Klarapfel kan er niet veel misgaan. Ze zijn het populairst en zelfs geschikt voor hobbytuinders om te kweken.
