Roodvlezige grapefruit
Kortom, grapefruits met roze of zelfs rood vruchtvlees zijn aanzienlijk milder en zoeter dan de variëteiten met wit vruchtvlees. Hoe donkerder een grapefruit is gekleurd, hoe zoeter hij smaakt. Waarschijnlijk is de roodvlezige grapefruit de variëteit "Star Ruby", die in 1959 werd geselecteerd uit zaden van de variëteit "Hudson". De Star Ruby Grapefruit heeft niet alleen zeer smakelijke vruchten, maar is met zijn brede, donkergroene en compacte kroon ook een aantrekkelijke kuipplant. Bovendien is het relatief ongevoelig voor kou. Zijn sterke rode vruchtvlees ontwikkelt hij echter pas bij bijzonder hoge zomertemperaturen.
lees ook
- Grapefruit is het hele jaar door in het seizoen
- Wat is het verschil tussen pomelo en grapefruit?
- Is er een verschil tussen grapefruit en grapefruit?
Meer roodvlezige variëteiten
De hieronder genoemde roodvlezige grapefruitsoorten verschillen in de mate van vruchtvlees en schilkleur en in de min of meer intense smaak.
- Pink Marsh (oude variëteit met lichtroze vruchtvlees en weinig tot geen zaden)
- Ruby Red (de oudste variëteit met een sterk roze vruchtvlees)
- Ray Ruby (veel donkerder en daarom zoeter dan Ruby Red)
- Rio Red (een van de meest commercieel gekweekte variëteiten)
- Bourgondië (dieprode pulp, pitloos)
- Henderson (algemeen gekweekt in Texas, samen met Rio Red en Ruby Red)
- Flame (een van de meest commercieel gekweekte variëteiten)
Aromatische bloedsinaasappelen
Bloedsinaasappelen zijn sinaasappels (Citrus aurantium) met rood vruchtvlees. Deze vruchten hebben een heel andere smaak dan gewone sinaasappelsap, omdat ze bij volledige rijpheid een kenmerkend, fruitig bramenaroma hebben. In tegenstelling tot de roodvlezige grapefruit, waarvan de kleur zich ontwikkelt door warmte, komt de rode vleeskleur van de bloedsinaasappelen pas naar voren bij koude herfsttemperaturen.
Bloedsinaasappelvariëteiten
“Moro” is de sterkst gepigmenteerde bloedsinaasappel in de pulp, die vaak zo intens gekleurd is dat de pulp bijna zwartbruin lijkt. De vorm van de vrucht is rond en de schil is in tegenstelling tot het vlees slechts licht rood van kleur. Andere soorten zijn:
- Sanguinelli (intense huidskleur)
- Sanguinello (halfbloed sinaasappel met lichtere pulp)
- Tarocco (fruit is vaak groter dan andere bloedsinaasappelen, pitloos)
Overigens heeft de bloedsinaasappelvariëteit “Tarocco” naar men aanneemt de hoogste vitamine C-concentratie van alle citrusvruchten.
tips & trucs
De zogenaamde “Nieuw-Zeelandse grapefruit” heeft een strokleurig, licht aromatisch vruchtvlees. Doordat hij minder warmte nodig heeft dan een normale grapefruit en ook vroeg rijpt (december), is hij beter geschikt als zomerse buiten kuipplant.
IJA
