Gist is vaak onmisbaar
Bij het bakken zijn de volgende recepten belangrijk voor hun succes. Als er vraag is naar gist, moet er meestal ook gist worden gebruikt. Het is daarom belangrijk om dit ingrediënt indien nodig in huis te hebben. Maar niet elk huishouden bakt elke dag. En dus is het niet ongebruikelijk dat de gist al lang geleden is verlopen. De vriezer had zeker zijn houdbaarheid kunnen verlengen.
lees ook
- Gist, suiker en water voor de compost
- Gistdeeg invriezen - voor spontaan bakken zonder te wachten
- Zo activeert gist de processen in de compost
Bespaart nauwelijks geld, maar is buitengewoon praktisch
Een blokje gist is permanent goedkoop. Geld besparen speelt geen belangrijke rol bij bevriezing. Het gaat er veel meer om dat de nuttige eigenschappen van gist altijd beschikbaar zijn. De vriezer biedt meer flexibiliteit dan de koelkast, omdat het de houdbaarheid van de gist vele malen verlengt.
De volgende argumenten pleiten ook voor het invriezen van gist:
- Voedselverspilling wordt voorkomen
- Van restjes ontstaat snel een praktische voorraad
- de extra rit naar de supermarkt wordt bespaard
Vries hele blokjes gist in
U kunt selectief nog een paar blokjes gist kopen en deze in de vriezer leggen voor later gebruik. Je kunt ook hele blokjes gist invriezen die je niet kunt opmaken voor de houdbaarheidsdatum.
Het gistblokje kan in de originele verpakking in de vriezer. De afgedrukte vervaldatum is een goede richtlijn voor de bewaartermijn.
Vries gistresten in
Het is niet ongebruikelijk dat een recept minder vraagt dan de inhoud van een kubus. In plaats van de rest weg te gooien en voor elke bakbeurt een nieuw blokje te kopen, kan een blokje in meerdere bakgangen worden verdeeld. Een deel mag direct zijn werk doen, terwijl de rest, gewikkeld in aluminiumfolie of in een diepvrieszak gestopt, een ijzige tussenstop vormt.
Tips
Weeg voor het invriezen stukjes gist af en noteer het aantal grammen op het diepvrieszakje. Zo weet u altijd of de inhoud voldoende is voor het geselecteerde recept.
duurzaamheid
Verse gist behoudt zijn drijvende kracht in de vriezer gedurende zes maanden.
Ontdooien en gebruiken
Doe de bevroren gist in een diep bord en zet het een nacht in de koelkast. De gist ontdooit er voorzichtig in, maar kan ook een beetje vloeibaar worden. Dit heeft geen invloed op de effectiviteit van de gist.
U kunt ontdooide gist op dezelfde manier gebruiken als verse gist.
Bij sommige bakwaren wordt de gist opgelost in warme vloeistoffen, bijvoorbeeld in melk. In dat geval kunt u de gist direct uit de vriezer gebruiken zonder deze eerst te ontdooien.
Conclusie voor snelle lezers
- Verse gist: is essentieel voor veel bakrecepten; moet daarom indien nodig op voorraad zijn
- Vriezer: verlengt de houdbaarheid van gist; De drijvende kracht blijft volledig behouden
- Verdere voordelen: voedselverspilling wordt voorkomen; Restanten vormen een praktische voorraad; scheelt naar de supermarkt
- Hele blokjes: doe de gistblokjes gewoon in de kist met de originele verpakking
- Gistresten: in aluminiumfolie wikkelen of in diepvrieszakjes doen en invriezen
- Tip: gistresten afwegen en dienovereenkomstig labelen; Inhoud kan gemakkelijker worden vergeleken met recepten
- Houdbaarheid: verse gist kan zes maanden in de vriezer worden bewaard
- Ontdooien: een nacht in een diep bord in de koelkast ontdooien
- Ontdooien: Bevroren gist kan ook in warme vloeistoffen worden gebruikt
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
