Bereid krenten voor om te drogen
Haal het fruit uit de pluimen en sorteer ze zorgvuldig. Indien mogelijk mogen de bessen niet worden gewassen, omdat het vocht het droogproces verlengt.
lees ook
- Bewaar krenten door ze in te vriezen
- Wanneer is de beste tijd om krenten te snijden?
- Krenten zijn niet lang houdbaar
Manieren om krenten te drogen
- Dehydrator
- oven
- Luchtdrogend
Een dehydrator is het beste voor het drogen van rode, witte en zwarte bessen. De temperaturen zijn optimaal en je verbruikt niet zoveel elektriciteit. Raadpleeg de instructies van de fabrikant voor temperaturen en droogtijden.
De bessen worden op bakjes in de oven geplaatst en enkele uren gedroogd bij een maximale temperatuur van 90 graden. Bij circulerende lucht is het droogproces eerder voltooid dan bij een normale oven met boven- en onderwarmte.
Luchtdrogend
Verdeel de krenten over bakpapier, dat u op een doorlatende ondergrond plaatst, bijvoorbeeld een rooster.
De bessen worden enkele dagen op een warme, luchtige en lichte plaats geplaatst. Krenten hoeven niet per se in de zon te worden gedroogd, omdat het licht ze zal vervagen. Er ontstaan dan te hoge temperaturen die de ingrediënten van de vrucht vernietigen.
Lang houdbaar indien correct opgeslagen
Als de bessen helemaal droog zijn, worden ze bewaard in potjes met schroefdeksel van glas in lood. U kunt wit glas afdekken met folie. Zet de glazen op een donkere, niet te vochtige en niet te warme plaats.
Controleer van tijd tot tijd of de bessen nog in orde zijn. Soms vormt zich schimmel omdat het fruit nog restvocht bevatte. Ongedierte valt ook graag gedroogde bessen aan.
Met de juiste opslag zijn gedroogde bessen meerdere jaren houdbaar. Voeg ze gedroogd toe aan je theemix. Als je de bessen in muesli of cake wilt consumeren, laat ze dan van tevoren in water of melk weken.
tips & trucs
Gedroogde bessen zijn een echte toevoeging aan vruchtenthee. Ze zorgen niet alleen voor een fruitige smaak, ze bevorderen ook de spijsvertering.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
