Giftige effecten van papaja
In feite zijn er ook negatieve effecten van bepaalde plant- en fruitcomponenten op de menselijke gezondheid die verband houden met de teelt en oogst van papaja's. Dit betreft voornamelijk:
- het stuifmeel
- de onrijpe zaden
- het melksap dat ontsnapt tijdens de oogst
lees ook
- Droog het vruchtvlees en de zaden van een papaja
- Behoort papaja tot fruit of groenten?
- Een papaja op de juiste manier bewaren
Het melkachtige sap dat ontsnapt als de papaja uit de boom wordt gehaald, is giftig en irriterend voor de huid. Bij mensen met allergieën en gevoelige mensen kan het stuifmeel van een papajabloem soms tot heftige reacties leiden. Papajazaden die onvolwassen werden gegeten, zouden hebben geleid tot tijdelijke onvruchtbaarheid bij mannen in de teeltgebieden.
De gezondheidseffecten van het consumeren van papajazaden
Als de zaden van papaja worden verkregen uit volledig rijp fruit, is algemeen bekend dat consumptie alleen positieve effecten heeft op het menselijk lichaam en het immuunsysteem. Het enzym papaïne in de zaden wordt beschouwd als ontgiftend en gunstig voor het metabolisme vanwege zijn splitsende effecten op eiwitten en vetten. Studies hebben ook aangetoond dat ze buitengewoon effectief zijn in het bestrijden van darmparasieten. Daarnaast zijn de papajazaden ook qua smaak interessant wanneer ze in gedroogde vorm worden gebruikt als hete specerij zoals peper.
Droog de papajazaden en bewaar ze
Voor het drogen moeten de zaden eerst worden ontdaan van pulp. De eenvoudigste manier om dit te doen, is door de zaden voorzichtig tussen vellen keukenpapier te wrijven. Je kunt de zaden vervolgens twee tot drie uur drogen op een bakplaat in de oven bij ongeveer 50 graden Celsius voordat je ze in een luchtdichte verpakking plaatst voor opslag.
tips & trucs
Je kunt de gedroogde papajazaadjes als peper in een pepermolen doen en ermee vermalen. Voor het darmreinigende effect moeten ongeveer vier tot vijf zaden meerdere keren per dag worden gekauwd.
WK
