Hoeveel selenium bevat de paranoot?
100 gram paranoten bevat 1,9 milligram selenium. Geen enkele eetbare plant heeft zo'n hoog seleniumgehalte.
lees ook
- Wat hebben paranoten en pecannoten gemeen?
- Paranoten zijn niet giftig, ze zijn erg gezond!
- Een paranotenboom planten - werkt het?
Selenium is een van de antioxidanten die de lichaamscellen beschermen tegen vrije radicalen. Deze dringen de lichaamscellen binnen en worden beschouwd als een van de belangrijkste oorzaken van kanker.
Het selenium voorkomt dat de cel degenereert. Wetenschappelijke studies tonen aan dat het sporenelement fungeert als bescherming tegen zenuwziekten zoals multiple sclerose of de ziekte van Alzheimer.
Twee moeren dekken de dagelijkse behoefte
Volgens experts dekt het consumeren van slechts een paar noten de dagelijkse behoefte van een volwassene.
Als je drie tot vier keer per week een paar paranoten aan je menu toevoegt, voorzie je je lichaam optimaal van het belangrijke sporenelement.
Paranoten bevatten veel vet
Paranoten zijn niet alleen populair vanwege hun hoge seleniumgehalte. Ze bevatten een aantal stoffen die het menselijk lichaam nodig heeft om zijn functies te behouden.
Het vetgehalte is met 66,4 gram per 100 gram paranoten erg hoog, alleen pecannoten bevatten meer vet. Het zijn echter vooral de gezonde onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.
100 gram paranoten voegt 660 calorieën toe. Mensen die aan overgewicht lijden of op dieet zijn, mogen daarom alleen paranoten in zeer kleine hoeveelheden consumeren.
Wat de paranoot bevat naast selenium en vet
- Vezel
- natrium
- magnesium
- fosfor
- kalium
- Calcium
- ijzer
- zink
- Vitaminen C, B6, B12, E
Schimmelgroei op paranoten
De pitten van de paranoot worden rauw gegeten. Het kost wat moeite om ze los te maken van de extreem harde schaal. Daarom zijn de noten vaak al gepeld en gepolijst.
Helaas bestaat het risico dat zich gevaarlijke schimmels vormen op de noten, die schadelijk zijn voor de gezondheid en vergiftiging kunnen veroorzaken.
Het is daarom beter om alleen ongeschilde paranoten te kopen en deze pas kort voor consumptie te kraken. Gepelde noten moeten zo snel mogelijk worden geconsumeerd.
Let op de smaak
Door het hoge vetgehalte van paranoten kunnen de noten snel ranzig worden. Dit is te herkennen aan een stank.
Ranzige noten smaken erg onaangenaam. Verse, gezonde paranoten hebben een zoet, nootachtig aroma.
Paranoten die vreemd smaken of ruiken mogen niet gegeten worden, maar horen thuis in de vuilnisbak.
tips & trucs
In tegenstelling tot hazelnoten en veel andere soorten noten, veroorzaken paranoten zelden allergieën. Als u echter een branderig gevoel op uw tong voelt of opzwelt wanneer u het eet, bent u een van die mensen die allergisch zijn voor paranoten.
Ce
