Groene kennis
De meeste abrikozenrassen voltooien hun rijpingsproces wanneer ze worden geplukt. Ze zullen de komende twee tot drie dagen echter nog een beetje rijpen. Dit effect wordt gebruikt in de abrikozenhandel. Boeren plukken ze net voordat ze rijp zijn. Bij het winkelen moeten ze dan eindelijk rijp zijn.
lees ook
- Abrikozen drogen - zoet fruit voor het hele jaar
- Zoete abrikozen: een gezonde droom vol vitamines
- Dit is hoe groene tomaten rijpen
In de praktijk worden tijdens het transport lange afstanden afgelegd. De vruchten worden vele dagen geoogst voordat ze daadwerkelijk rijp zijn. Uiteindelijk kunnen ze op geen enkele manier rijpen.
Vilttest:
Raak het fruit lichtjes aan. Als deze nog steeds erg moeilijk zijn, is het raadzaam om niet te kopen. Idealiter is het vruchtvlees al zacht. Deze fase is ideaal voor onmiddellijke consumptie. U kunt rijpe exemplaren veilig bewaren en genieten in het groentevak van de koelkast gedurende ongeveer één tot twee dagen.
Tips voor de abrikozenoogst
Een oplettend oog is aan te raden voor de ambitieuze hobbytuinier. Allereerst moet hij de abrikozenvariëteit die hij kweekt heel goed kennen. De geur, kleur en consistentie worden voor de oogst gecontroleerd. Deze test zou uw eetlust voor onmiddellijke consumptie moeten stimuleren.
Bewaar de vruchten na het oogsten op kamertemperatuur. Abrikozen moeten luchtig zijn om te rijpen en mogen niet worden aangeraakt. U profiteert van een eersteklas smaak. Drukpunten worden vermeden.
Notitie:
Zorg ervoor dat u bij het kopen van abrikozen rijpe abrikozen kiest. Mocht dit niet lukken, dan zijn ze nog steeds geschikt om te bakken of te drogen.
tips & trucs
Bij de speciaalzaak kunt u genieten van een breed scala aan verschillende rassen. Vraag bij het kopen specifiek naar rassen die zonder problemen kunnen worden bewaard.
FT
