Kornalijnkersen zijn niet giftig
Kornalijnkersen zijn ideaal voor in de tuin als u kinderen of huisdieren heeft. Het hout is volledig niet giftig.
lees ook
- Dode brandnetels zijn niet giftig, ze zijn zelfs eetbaar
- Zonnebloemen zijn niet giftig, ze zijn zelfs eetbaar
- Sierpaprika's zijn niet giftig, ze zijn eigenlijk eetbaar
De vruchten kunnen rauw gegeten worden, maar hebben zo'n bittere smaak dat ze beter op tafel gaar zijn.
Alleen de rijpe, bijna zwarte vruchten smaken zoet, fruitig en kunnen ook rauw gegeten worden.
Gebruik in de keuken
In tijden van nood werden de niet-giftige vruchten van de cornel vaak gebruikt om jam en sap te maken. Omdat steeds meer mensen aan de oude wilde vruchten denken, wordt de cornel nu weer vaker verwerkt.
Van het fruit kunnen verschillende soorten voedsel en dranken worden gemaakt:
- jam
- sap
- likeur
- snoepgoed
- Game compote
- Chutney
Wildcompote gemaakt van veenbessen en cornel kersen past uitstekend bij wild- en visgerechten.
Populair bij bijen en vele soorten vogels
De Kersenkers trekt bijen en hommels aan, niet alleen vanwege de vroege bloei in het voorjaar. Egels en veel vogels houden ook van de vruchten die in de nazomer rijpen.
De kersenboom voedt zich met 15 verschillende vogelsoorten. Voor natuurlijke tuinders is een cornel of een hele cornelhaag de beste manier om iets goeds te doen voor de dierentuinders.
Tips
De naam kersenboom is misleidend. De fruitboom behoort tot de kornoeljefamilie. De vruchten zijn geen kersen, ze lijken er gewoon erg op. Ze zijn echter veel kleiner dan de normale kersen die in de tuin worden gekweekt.
