Je herkent ze aan hun korte stengels en grote eierstokken onder de bloembladen.
lees ook
- Courgette drogen - hoe vegetarische courgettechips te maken
- Kweek courgette op het balkon
- Courgette in een pot - niet alleen een experiment
Bestuiving van de bloemen
De courgettebloemen worden bevrucht door bijen. Als er te weinig vrouwelijke bloemen worden bestoven, bijvoorbeeld bij koud of vochtig weer, zullen er minder vruchten ontstaan. U kunt helpen bij bestuiving met de volgende stappen:
- Kies mannelijke bloem
- Schil de bloemblaadjes eraf
- aai de meeldraden over het stigma van de vrouwelijke bloem
De vrouwelijke bloembladen verwijderen
Als de bevruchting succesvol was, zwelt de eierstok op en verwelkt de bloem. Dit is het moment om de bloembladen voorzichtig los te maken, anders vormen ze een voedingsbodem voor schimmelziekten.
Courgettebloemen als delicatesse
Courgettebloemen zijn niet alleen mooi om naar te kijken, ze smaken ook heerlijk. Ze zijn de perfecte aanvulling op vlees- en vegetarische gerechten. De lichte smaak past ook goed bij vis. Er zijn tal van heerlijke gerechten die kunnen worden opgeroepen uit courgettebloemen. Hier zijn een paar receptideeën:
- Courgettebloemen gevuld met kalkoenfilet, gekookt in de oven
- Courgettebloemen in wijnbeslag
- Gebakken courgettebloemen gevuld met roomkaas
- Visfilet verpakt in courgettebloemen
- Pasta met courgettebloesemsaus
- en veel meer.
Experimenteer gewoon een beetje!
tips & trucs
De mannelijke bloemen worden gebruikt om mee te koken en zijn ook een echte eye-catcher als tafeldecoratie. Ze worden kort voordat de bloem opengaat geoogst.
