Dit is hoe gezond spruiten zijn
Ontkiemde tuinkers worden beschouwd als echte vitaminewonderen. Het aandeel vitamine C en diverse mineralen is veel hoger dan in de groene tuinkersblaadjes.
lees ook
- Zelf tuinkers telen - zo oogst je zaden
- Verse spruiten - kunnen alle soorten worden ingevroren?
- Tuinkers in de keuken - geniet rauw en als kruidenkruid
Als onderdeel van een gezonde voeding spelen tuinkersspruiten dan ook een belangrijke rol.
De sporten zijn met weinig inspanning zelf te trekken en het hele jaar door leverbaar.
Dit is wat je nodig hebt voor het kweken van tuinkers
- Tuinkerszaden, indien mogelijk uit biologische landbouw
- Een ontkiemer
- Kiemkussen (watten, keukenpapier)
- Of een glas, bord of iets dergelijks
- Een handdoek
- Spray fles voor water
Zaai tuinkerskiemen
De tuinkers zaden worden niet te dicht op het geselecteerde oppervlak gestrooid en goed bevochtigd met een spuitfles.
De zaden moeten goed vochtig zijn, maar mogen nooit in het water zwemmen.
Dek de zaden af met een luchtdoorlatende doek. Dit beschermt niet alleen tegen stof en dierenharen, maar zuigt ook voor een constante luchtvochtigheid.
Regelmatig spoelen
Tuinkerskiemen hebben de neiging om te gisten of te beschimmelen als ze te nat worden gehouden. Het is daarom belangrijk om de zaden niet te vochtig of te droog te houden.
Als je de spruitjes minimaal één keer, nog beter meerdere keren per dag, afspoelt met vers water, kan schimmelgroei, fermentatie of uitdroging van de zaden zoveel mogelijk worden voorkomen.
Bevochtig de zaden en later de spruiten dagelijks met een spuitfles en laat overtollig water weglopen.
Eet spruiten snel
U kunt uw spruiten al na een paar dagen oogsten. Gebruik ze zo snel mogelijk, want ze kunnen niet lang worden bewaard. Als ze een wat muffe smaak krijgen, kun je ze beter weggooien.
tips & trucs
Als je niet veel tijd hebt, trek je tuinkersspruiten in een speciale tuinkerszeef, die meestal op een keramieken schaal wordt gemonteerd. U kunt de zeef optillen en de wortels van de spruiten wassen zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat u te veel of te weinig water geeft.
