Wanneer worden zonnebloempitten geoogst?
Zonnebloempitten zijn rijp als ze gemakkelijk uit de kop van de zonnebloembloesem gehaald kunnen worden.
lees ook
- Zonnebloemen zijn niet giftig, ze zijn zelfs eetbaar
- Zonnebloemen zaaien - waar u op moet letten bij het zaaien
- Kweek zelf zonnebloemen - zo werkt het!
De pitten hebben dan een zeer harde schaal, die afhankelijk van de variëteit bruin of zwart-wit gekleurd is.
Laat zonnebloembloesems buiten rijpen
De zonnebloempitten kunt u het beste buiten aan de plant laten rijpen. Als je ze van tevoren oogst, bestaat het risico dat ze gaan rotten of ongeschikt worden voor zaad.
Vogels en eekhoorns pikken graag de pitten uit de bloemen voordat ze echt rijp zijn. Je moet daarom de zonnebloemkoppen beschermen.
Bind een doorlatende doek of papieren zak over de bloemkop om vogels en eekhoorns uit de buurt van de pitten te houden. Papier heeft echter als nadeel dat je na elke regenbui de hoes moet vervangen.
Dit is hoe je de pitten oogst
De bloemhoofdjes blijven op de steel totdat de zaden helemaal rijp zijn. Je kunt zien dat de achterkant van de bloemhoofd helemaal bruin en droog aanvoelt.
Knip nu de bloemhoofdjes samen met de verpakking af en breng ze in huis.
Veel van de zaden vallen eruit door ze gewoon te schudden. De rest wordt met een borstel van het hoofd verwijderd.
Na de oogst
Maak vervolgens de pitten klaar voor opslag of consumptie:
- Was de zaden in de zeef
- Bewaar op een handdoek
- Laat het enkele uren drogen
- Rooster of pers
- Doe de zaden in papieren zakken om te zaaien
- Droog bewaren
Rooster of pers de pitten
Je kunt de pitten in de oven roosteren en als tussendoortje eten. Ze zijn ook zeer geschikt om mee te bakken.
Als je een eigen oliemolen hebt, kunnen de pitten ook worden geperst om olie te produceren. Maar dit is alleen de moeite waard bij grotere hoeveelheden zonnebloempitten.
tips & trucs
Zonnebloempitten zijn erg rijk aan eiwitten. Slechts 100 gram losgemaakte pitten bevatten meer eiwitten dan bijvoorbeeld een biefstuk.
