Pruimen invriezen - Dit is de beste manier om het te doen

Gebruik geschikte pruimen

Pruimen zijn relatief gemakkelijk in te vriezen. Ze moeten echter maximale smaak bieden en ook onberispelijk zijn.

gebruik geen onrijp of overrijp fruit
overeenkomen met het optimale volwassenheidsniveau
De schaal moet intact en stevig zijn
Sorteer papperig fruit of fruit met rotte plekken

lees ook

Verschillende manieren om pruimen in te maken
Bewaren van pruimen - bewaarinstructies en tips
Mirabelle pruimen invriezen - zo bewaar je de gele pruimen

Vooral als pruimen uit je eigen onbespoten boom komen, kunnen een paar ongenode gasten ravotten in het fruit. Dit is geen probleem, maar dergelijke vruchten zijn natuurlijk niet geschikt voor consumptie.

Dit is hoe je pruimen kunt invriezen

Hoe je het pruimenplezier in de vriezer bewaart, is aan jou:

Vries rauwe pruimen in
als alternatief, kant-en-klare pruimencake
of kant-en-klare puree

Vries rauwe pruimen in

Rauwe pruimen kunnen snel en gemakkelijk worden ingevroren. Daarvoor zijn slechts enkele voorbereidende werkstappen onontbeerlijk.

Was al het fruit grondig.
Geef de pruimen de tijd om af te drogen of droog ze af met een schone theedoek.
Verwijder de stenen. Dit werkt het beste als het fruit met een scherp mes doormidden wordt gesneden.
Verdeel de pruimenhelften in een enkele laag op een bakplaat die in de vriezer past.
Leg de uitgespreide pruimen in de vriezer om ze voor te bevriezen.
Verzamel de bevroren stukken in diepvrieszakjes of andere containers en leg ze onmiddellijk na het etiketteren terug in de vriezer.

Kant-en-klare pruimencake op voorraad

Diepvriespruimen worden vaak gebruikt in een pruimencake. Als je niet alleen veel pruimen in de keuken hebt staan, maar ook wat tijd kunt sparen, kun je de pruimencake meteen bereiden en invriezen.

Maak de pruimencake klaar en bak deze
Laat de cake goed afkoelen
Verdeel indien nodig in stukjes
Doe in diepvrieszakjes en vries in

Tips

Je zult moeilijk worden ingedrukt om een diepvrieszak te vinden die groot genoeg is om een hele pruimencake te maken. Wikkel de cake in plaats daarvan stevig in aluminiumfolie.

Pruimenjam is ook toegestaan in de kist

Pruimenjam is een populaire manier om het hele jaar door van de pruimensmaak te genieten. Bewaren in een goed gesloten pot is slechts één manier om het langer eetbaar te houden. De vriezer is ook een goede keuze.

Bereid de puree voor met suiker
laat het eerst afkoelen
Vul geschikte diepvriescontainers in
onmiddellijk bevriezen

Tips

Je kunt pruimenjam ook in potten invriezen. U moet dit echter niet helemaal vullen, omdat de inhoud in de kist nog steeds uitzet.

Houdbaarheid van pruimen en pruimenpreparaten

In de vriezer zijn vers ingevroren pruimenhelften en pruimenjam een heel jaar houdbaar. Pruimencake moet binnen zes maanden worden geconsumeerd.

ontdooien

Pruimentaart wordt voor het opdienen even in de oven gebakken, daarna smaakt het fris en ruikt het heerlijk. Als van de bevroren pruimen een cake wordt bereid, kunnen de vruchten ook in bevroren toestand worden gebruikt. Anders kunt u voorzichtig ontdooien in de koelkast. Pruimenjam kan het beste een nacht in de koelkast worden ontdooid.

Conclusie voor snelle lezers:

Geschikte pruimen: Rijpe vruchten met een stevige en onbeschadigde schil; niet modderig of rot
Varianten: vries rauwe pruimen, pruimencake of puree in
Rauwe pruimen: was en droog de vruchten; gehakt in tweeën en steen; voorvriezen
Pruimentaart: bak af en laat afkoelen; portioneren, verpakken en invriezen
Tip: Leg de hele pruimencake in de kist, gewikkeld in aluminiumfolie.
Pruimenjam: koken en laten afkoelen; vriesvak vullen; Label en vries in
Houdbaarheid: halve pruimen en pruimenjam: 1 jaar; Pruimentaart: 6 maanden
Ontdooien: de pruimencake kort bakken; Ontdooi de pruimen en pureer in de koelkast
Alternatief: gebruik bevroren stukjes pruim voor de bereiding van cakes of puree