Bewaar parasols
Parasols opbergen in de koelkast is een kwestie van geluk. In de opslagruimte moet er precies het juiste klimaat zijn. Het mag niet te vochtig zijn, maar ook niet te droog. Als er te veel vocht is, vormt de Parasol 's nachts, bij gebrek aan vocht droogt hij snel uit, wordt taai en verliest zijn aroma. Het is het beste om geen experimenten te doen en de parasols die niet onmiddellijk worden geconsumeerd, in te vriezen. Dit vereist een beetje voorbereiding.
lees ook
- Bevries de bovist
- Alsof ze vers zijn verzameld: vries bospaddestoelen in
- Moet ik de moederkloek met franje drogen of invriezen?
Zet parasols vast
Alle vormen van de paraplu, van het drumstick-podium tot de afgeschermde paddenstoel, kunnen worden gegeten. Als ze moeten worden ingevroren, moet dit rauw gebeuren. Om jezelf werk te besparen, kun je de champignons kookklaar maken voordat je ze invriest. Het is het beste om de parasolhoeden te bakken zoals een schnitzel. Vervolgens kun je de bereide paddenstoelen rauw invriezen. Paraplu's kunnen maximaal een jaar in de vriezer worden bewaard.
De voorbereiding op het invriezen wordt stap voor stap uitgelegd
- Maak de champignons schoon en haal de stelen uit elkaar, want alleen de paraplu is lekker.
- Snijd hele grote en dikke hoeden in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
- Zout en peper de champignons, draai eerst de bloem erdoor, dan het losgeklopte ei en het brood met paneermeel.
- Leg de champignonschnitzel naast elkaar op een schaal en vries ze bovenop.
- Zodra de parasols zijn ingevroren, kunt u ze in porties verpakken in geschikte diepvriesblikken en in de vriezer bewaren.
Maak parasols klaar
De ingevroren gepaneerde parasols mogen voor de bereiding nooit worden ontdooid. Zodra de paddenstoel ontdooit, wordt hij papperig en oneetbaar. Doe de champignons bevroren in een pan met veel heet vet of in een frituurpan en bak ze krokant.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
