Een goede opslag begint bij de aankoop
Het vruchtvlees van een rijpe avocado is erg gevoelig voor druk. Bovendien heeft een avocado de neiging snel te overrijpen. Koop daarom alleen onrijpe exemplaren in winkels die alleen thuis rijpen. Op deze manier kunnen perfecte avocado's “precies” gegeten worden.
lees ook
- Van mild tot nootachtig: een overzicht van avocadotypes
- Voor een weelderige groei en een gezonde plant: avocado goed bemesten
- Avocado - gezond voor mensen, giftig voor honden
In dit land worden voornamelijk twee soorten aangeboden:
- Fuerte avocado's die stevig en groen zijn
- Hass avocado's, met eerst een donkere en later zwarte schil en puistjes
Tips
Pak een avocado. Als het stevig aanvoelt en de huid is ook licht, dan is het geschikt om te kopen.
Bewaring is verplicht voor deze vrucht
Omdat een avocado eerst moet rijpen voordat er bijvoorbeeld een heerlijke guacamole van gemaakt kan worden, is thuis bewaren onvermijdelijk. Het wordt aanbevolen om de groene avocado in een papieren zak met een appel op kamertemperatuur te bewaren. De appel geeft het rijpingsgas ethyleen af, wat het rijpingsproces van de avocado versnelt.
Bewaar een hele avocado
Onrijpe, hele avocado's worden niet in de koelkast bewaard, maar op normale kamertemperatuur. Overmatige blootstelling aan licht moet echter worden vermeden.
Opslag van een halve vrucht
Als in eerste instantie maar de helft van de avocado nodig is, is het een uitdaging om de resterende helft te bewaren, het open snijvlak maakt de avocado vatbaarder voor rottende bacteriën. Een gesneden avocado op de juiste manier bewaren:
- bewaar de helft bij de kern
- de kern houdt het vruchtvlees langer vast
- wrap met huishoudfolie
- leg iets in de koelkast
Tips
Het avocadozaad is rijk aan voedingsstoffen en kan in kleine hoeveelheden worden geraspt en aan smoothies worden toegevoegd.
Het einde van de rijpingsperiode
Als een avocado rijpt, nadert het einde van zijn houdbaarheid. Het moet snel worden opgebruikt, want het kan er binnenkort te rijp voor zijn. Na aankoop kan het ongeveer vijf dagen duren voordat de band rijp is. Om te weten wanneer het tijd is om de opslag te beëindigen:
- de schil van een Hass-avocado moet zwart zijn
- het vruchtvlees moet zacht zijn, maar niet papperig
- de schil van een Fuerte-avocado kan groen oplichten
- zwarte vlekken op de schil zijn tekenen van bederf
- het vruchtvlees moet onder druk iets meegeven
Als je de steel verwijdert en lichtgroen vruchtvlees vindt, heb je de optimale rijpheid ingesteld.
Een rijpe avocado moet van opslaglocatie veranderen
Als een avocado voldoende is gerijpt, moet deze onmiddellijk worden geconsumeerd of verplaatst. Bewaar het fruit dan niet meer op kamertemperatuur, maar in de koelkast. Het kan daar ongeveer drie dagen worden bewaard en moet binnen deze tijd worden geconsumeerd.
Is de avocado nog eetbaar?
De avocado is een natuurlijk product en je kunt dus niet rekenen op vaste tijdslimieten voor de houdbaarheid. Hier is het belangrijk om op uw eigen zintuigen te vertrouwen:
- zwarte vlekken in het vlees betekenen bederf
- ze kunnen royaal worden uitgesneden
- de milde avocadosmaak mag geen beschimmelde toon hebben
Conclusie voor snelle lezers
- Soorten: Groene Fuerte-avocado's en Hass-avocado's met zwarte schil worden in dit land aangeboden
- Aankoop: Avocado's mogen alleen onrijp worden gekocht en rijpen alleen thuis
- De reden: rijp fruit is gevoelig voor druk en heeft de neiging snel overrijp te worden
- Aankoopcriteria: Als de schil licht is en het fruit stevig is gevuld
- Na-rijping: samen met een appel, die het rijpingsgas ethyleen afgeeft, in een papieren zak bij kamertemperatuur
- Einde rijpingsperiode: het vruchtvlees is zacht maar niet papperig; Hass avocado heeft een zwarte schil
- Waarschuwing: Zwarte vlekken op de schil van een Fuerte-avocado zijn het gevolg van bederf
- Optimale rijpheid: wanneer de steile rand is verwijderd en er lichtgroen vruchtvlees onder zit
- Rijpe avocado: direct consumeren of in de koelkast bewaren en binnen drie dagen consumeren
- Een halve avocado: de helft met de kern is duurzamer; Wikkel in folie en plaats in de koelkast
- Tip: De kern bevat veel voedingsstoffen; Kan in kleine hoeveelheden worden geraspt in smoothies
- Eetbaarheid: vertrouwen op je eigen zintuigen; de avocado, die op zichzelf mild is, mag niet rot smaken
- Zwarte vlekken: op sommige plaatsen kan het zwarte vruchtvlees royaal worden verwijderd
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
