Wanneer is de beste tijd om te oogsten?
De Hokkaido-pompoen is, net als zo'n 800 andere pompoensoorten, een van de winterpompoenen. Deze zijn in het najaar of laat in het seizoen en kenmerken zich door hun lange houdbaarheid. Hokkaido-pompoenen worden meestal geoogst tussen september en november, hoewel - afhankelijk van het zaaitijdstip en het weer - sommige vruchten eind juli / begin augustus rijp kunnen zijn. Zoals alle winterpompoenen, mag Hokkaido alleen worden geoogst als het volledig rijp is, maar het fruit rijpt snel op een warme en droge locatie. Een oogst in onrijpe staat is aan te raden als het weer al erg koud en nat is, die beide niet bijzonder goed verdragen.
lees ook
- Hokkaido-pompoen brengt kleur in de herfst
- Hokkaido-pompoen is ook erg gezond voor honden
- Hoe rijpe Hokkaido-pompoen te herkennen
Hoe een rijpe Hokkaido-pompoen te herkennen
- heldere oranjerode kleur zonder groene gebieden (uitzondering: groene variëteiten)
- droge, houtige stengel met een bruinachtige verkleuring
- Fruit klinkt hol en dof als je erop tikt
Een Hokkaido-pompoen oogsten - zo werkt het
Als de Hokkaido wordt bewaard, dient u de stengel, inclusief een stuk stengel van minimaal een centimeter lang, onbeschadigd op de vrucht te laten liggen. Anders begint de pompoen snel te rotten. Snijd het fruit dus boven de basis van de stengel af met een scherp mes of een snoeischaar. Beschadig het fruit indien mogelijk niet, want alleen onbeschadigde pompoenen kunnen lang bewaard worden. Een pompoenplant produceert tijdens de oogstperiode verschillende soorten fruit op verschillende rijptijden.
Bewaar Hokkaido-pompoen op de juiste manier
Rijpe, onbeschadigde vruchten met stengels kunnen tot drie maanden op een koele en luchtige plaats worden bewaard. Hiervoor zijn droge kelders of pantry's ideaal. Je kunt de Hokkaido echter ook in stukken snijden en invriezen (rauw of gestoomd) of inkoken. Zoetzure ingelegde pompoen is bijzonder lekker en smaakt heerlijk bij hartige vleesgerechten.
tips & trucs
Ideaal als je de smaakvolle Hokkaido samen met suikermaïs en klimbonen kweekt: deze drie planten vullen elkaar perfect aan en je bespaart kostbare kweekruimte.
