Wanneer is de oogsttijd voor de kastanjes?

Wanneer is de oogsttijd voor de kastanjes?

Waar worden kastanjes geoogst?

De tamme kastanje, zoals de tamme kastanje ook wel wordt genoemd, geeft de voorkeur aan een mild klimaat en een warme standplaats. Het is voornamelijk inheems in Zuid-Europa. In Duitsland komt hij vooral voor in wijnbouwgebieden, bijvoorbeeld in de Pfalz, maar ook in het Zwarte Woud, de Taunus of de Moezel, Saar en Nahe. In koudere streken daalt het oogstvolume aanzienlijk, ook al is de tamme kastanje alleen gevoelig voor late vorst.

lees ook

  • Kastanjes invriezen - zo kun je je kastanjes langer bewaren
  • Zelf kastanjes verzamelen - tips en trucs
  • Witte kool oogsten: wanneer is de oogsttijd?

Wanneer zijn kastanjes rijp?

De rijpingstijd van de kastanjes is vrij beperkt. Het is meestal tussen eind september en half oktober. De rijpe vruchten worden niet geplukt, ze vallen van de boom en hoeven “alleen” te worden opgepakt. Maar ze hebben veel concurrentie, want eekhoorns en wilde zwijnen houden ook van kastanjes. Kastanjes zijn van nature niet erg lang houdbaar, maar verschillende cultivars hebben variëteiten voortgebracht die kunnen worden bewaard.

Hoe kan ik kastanjes bereiden en gebruiken?

De geprefereerde bereidingswijze voor kastanjes is roosteren. Je kunt er ook een hele lekkere soep mee koken, er een gans mee vullen of er zoete desserts mee maken. Wil je een grotere oogst behouden, dan is invriezen aan te raden. De vruchten kunnen ook worden gedroogd.

De essentie in het kort:

  • Oogst meestal eind september tot half oktober
  • rijpe vruchten vallen van de boom
  • snel verzamelen
  • kan relatief kort worden bewaard

Tips

Laat eekhoorns de rijpe kastanjes niet wegrukken.