Oogst tijd
Vuurbonen die in mei worden gezaaid, dragen vanaf begin juli de eerste rijpe vruchten. Regelmatig plukken stimuleert de vorming van nieuw fruit. Je kunt laat gezaaide vuurbonen oogsten tot de vorst.
lees ook
- Vuurbonen drogen: instructies en volgend gebruik
- Succesvol vuurbonen planten - een overzicht
- Vuurbonen planten in de tuin en op het balkon
Oogst vuurbonen als malse, sperziebonen
De kleine, jonge bonen vanaf 5 cm zijn bijzonder mals. Ze worden geoogst als hele peulen en verwerkt als gesneden bonen.
Oogst rijpe gedroogde bonen
Als je droge bonen wilt oogsten, moet je de peulen en zaden volledig laten rijpen. Als het weer droog blijft, laat je de peulen aan de plant uitdrogen. Verspreid ze vervolgens op een droge plaats naast elkaar en laat ze minimaal twee weken drogen.
Zorg ervoor dat je ook gebakken vuurbonen eet!
Zoals bij alle soorten bonen, zijn de peulen en zaden van de vuurboon rauw giftig. Kook de bonen daarom altijd voordat je ze eet als groente, soep of bonensalade.
Vuurbonen bewaren
U kunt vuurbonen bewaren door ze te koken en in te vriezen. Diepvriezen wordt aanbevolen. Deze methode is de beste manier om vitamines en smaak te behouden.
Hoogproductieve rassen
- Lady Di: 2 cm dik en tot 30 cm lang, peulen zonder draad
- Moonlight: nieuw ras met vlezige peulen, geschikt voor koken en invriezen
tips & trucs
Vuurbonen zijn het best productief als ze van mei tot juni worden gezaaid. Ze kunnen goed tegen koeler weer in het voorjaar. Aan de andere kant zorgen de hitte en droogte in de zomer voor problemen voor de bloemen en peulen.
