Kan ik overal kastanjes verzamelen?
Voordat je fruit van de bomen van iemand anders oogst, moet je ervoor zorgen dat het echt "verlaten" bomen zijn, anders pleeg je een overval. In Noord-Duitsland vindt u waarschijnlijk niet wat u zoekt, want tamme kastanjes geven de voorkeur aan een locatie in het milde klimaat van een wijnbouwgebied. De meeste kastanjes vind je dan ook in de Pfalz of aan de Moezel, Saar en Nahe.
lees ook
- Wanneer is de oogsttijd voor de kastanjes?
- Kun je zelf kastanjes kweken?
- Kan ik zelf kastanjes vermeerderen?
Hoe herken ik kastanjes?
In tegenstelling tot de zoete of tamme kastanje, draagt de paardenkastanje niet-eetbare vruchten die buikpijn kunnen veroorzaken. Daarom moet u voorzichtig zijn bij het verzamelen. Het onderscheid tussen deze bomen is echter niet al te moeilijk en kan worden gemaakt met zowel de bladeren als de vruchten zelf.
De typische vorm van de paardenkastanjebladeren, vergelijkbaar met een hand, is waarschijnlijk bij de meeste kinderen al bekend. De tamme kastanje daarentegen heeft individuele smalle bladeren met een kartelrand. De fruitcapsules van beide planten zijn stekelig. Terwijl de schaal van de paardenkastanje slechts enkele korte stekels heeft, heeft de capsule van de tamme kastanje talrijke dunne en langere stekels.
De vruchten zelf zijn ook heel anders. Enerzijds bevat de schil van de paardenkastanje meestal slechts één vrucht, terwijl die van de tamme kastanje maximaal drie vruchten tegelijk bevat. Aan de andere kant moet de vorm van de kastanje worden opgemerkt. Paardenkastanjes zijn vrij gelijkmatig van vorm, rond of ovaal. Tamme kastanjes zijn echter duidelijk afgeplat en taps toelopend. Ze zijn aan de bovenkant licht behaard.
Wanneer oogst ik kastanjes?
Je kunt kastanjes oogsten vanaf eind september, meestal maar voor een paar weken. Sommige cultivars hebben een andere of langere oogsttijd. De oogst zelf is niet bijzonder moeilijk, want de rijpe kastanjes vallen van de boom en hoeven alleen maar opgehaald te worden. Maar daar wilden ze niet te lang mee wachten, anders rukken de eekhoorns je oogst weg.
Wat moet ik doen met de kastanjes die ik heb verzameld?
Omdat de tamme kastanje niet te lang houdbaar is, moet je de vrucht snel gebruiken. Geroosterde kastanjes die je gemakkelijk in de oven kunt bereiden, zijn een heerlijk tussendoortje. Gebakken of gekookte kastanjes kunnen ook worden gebruikt om heerlijke desserts te maken of lekkere soepen te koken. Als de oogst zeer groot is, vries dan gewoon de overtollige kastanjes in.
De essentie in het kort:
- Het oogsten van verlaten bomen is meestal toegestaan
- Verwar kastanjes niet met paardenkastanjes!
- Een indicatie van kastanjes: meerdere afgeplatte vruchten per schaal
- Fruit is niet erg lang houdbaar
- vele malen te gebruiken
Tips
Verzamel de kastanjes regelmatig, de houdbaarheid is beperkt en de concurrentie van wilde dieren is groot.
