Wanneer kun je de lekkere weidechampignons verzamelen?

Wanneer kun je de lekkere weidechampignons verzamelen?

Het paddenstoelenseizoen is van juni tot oktober

De belangrijkste verzameltijd voor weidechampignons is de zomer. Vooral na een zomerse stortbui of zelfs een hevig zomers onweer kom je het tegen op weilanden en grasvelden. Tussen juni en oktober kun je altijd gaan stalken en op zoek gaan naar beroemde paddenstoelenweiden. Net als de gigantische Bovist verdraagt ​​de weidepaddenstoel geen kunstmatig bemeste weiden - daarom moet u succesvol zijn in uw zoektocht op koeienweiden en biologisch geteelde gebieden.

lees ook

  • Reinig weidepaddenstoelen - niet wassen!
  • Waar je op moet letten bij het verzamelen van paddenstoelen
  • Hoe maak je lekkere thee of siroop van de Indiase brandnetel?

Pas op, giftig!

Maar wees voorzichtig: de smakelijke weidepaddestoelen kunnen gemakkelijk worden aangezien voor zeer vergelijkbare giftige paddenstoelen, zoals de pet-paddenstoel en de giftige carbol Egerling. Vooral de carbolische Egerling is vaak te vinden waar weidepaddenstoelen groeien - soms mengen de individuele groepen zich zelfs. Daarom moet u de individuele paddenstoelen nauwkeurig bepalen op basis van hun kenmerken.

Typische kenmerken van de weidepaddestoel

Je herkent een weidepaddestoel aan deze kenmerken:

cap

De hoed is gesloten en bolvormig als hij jong is, open en halfrond als hij rijp is. Zeer oude exemplaren verspreiden zich zelfs volledig. De hoed kan tot tien centimeter en groter in diameter zijn.

Latten

De lamellen zijn jong roze. Bij oudere paddenstoelen worden ze bruin, soms zelfs zwart.

stengel

De stengel is ongeveer zo sterk als een vinger of duim. Het heeft ook een ring.

vlees

De hoed en steel zijn altijd wit. De kleur verandert niet met de leeftijd. De geur is aangenaam mild en paddestoelachtig.

Daarnaast hebben weidepaddenstoelen geen knollen aan het uiteinde van de stengel, daarom kun je deze functie gebruiken om ze te onderscheiden van de giftige doodskappaddestoelen. Alleen de eetbare anijszwam, een verwant van de weidepaddenstoel, heeft een schuin aflopende knol op de stengel. Dit wordt geel bij aanraking.

Onderscheid gifpaddestoelen

Als de vermeende weidepaddestoel onaangenaam naar carbol, inkt of "ziekenhuis" ruikt en de stengel bij het snijden chroomgeel wordt, zijn het giftige carbolische paddestoelen. Gooi het meteen weg! De zeer giftige groenbladige paddenstoel lijkt ook erg op de weidepaddestoel. Elk jaar leidt het tot talrijke vergiftigingsgevallen, ook al groeit het niet echt in weilanden, maar alleen in het bos. Staan er echter bomen in de wei of staat de wei aan de rand van het bos, dan waagt de groene capletchampignon zich erop. Je herkent hem aan de typisch verdikte bolvormige voet.

Tips

Voor de zekerheid kunt u ook het hele jaar door champignons telen in uw eigen kelder.