De hopoogst - wanneer en hoe oogst je hop?

De hopoogst - wanneer en hoe oogst je hop?

Oogst alleen vrouwelijke schermen

Als je hop wilt gebruiken, moet je vrouwelijke planten kweken. Alleen deze ontwikkelen de vruchten die lupulline bevatten. Het gele poeder bevat de begeerde actieve ingrediënten die het bier schuimen of het gewenste genezende effect bereiken.

lees ook

  • Hop correct bewaren - zo bewaar je hop
  • Wanneer is hop oogstrijp?
  • Hop kweken - hoe hop in de tuin te kweken

Pas als hij bloeit, zie je of een plant mannelijk of vrouwelijk is. Vrouwelijke hop vormt schermen waarin de hopfruit rijpt. De bloemen van mannelijke hop zijn te herkennen aan hun lange pluimen.

Zorg ervoor dat je alleen vrouwelijke planten kweekt als je hop gaat oogsten. Het is daarom beter om de planten in speciaalzaken te kopen. De teelt van mannelijke hopplanten is zelfs verboden in brouwerijgebieden.

Wanneer is de oogsttijd voor hop?

De oogsttijd voor hop is afhankelijk van het weer en de locatie. Meestal is het eind augustus of september.

Zo weet je of de hop rijp is

  • Open fruit
  • geel poeder (lupulline) binnenin
  • aromatische geur

Van buitenaf is niet te zien of een hopfruit rijp is. Je moet een vrucht openen om te kijken.

De hop is rijp als het gelige poeder lupulline zich in het scherm heeft gevormd. Wanneer de vrucht wordt geopend, komt er een aromatische geur uit. Dit is de zekerste manier om te vertellen dat de hop klaar is voor de oogst.

Oogst hop op de juiste manier

Oogst de hopbellen terwijl ze nog groen en goed gesloten zijn. Snijd de kegels voorzichtig af en zorg ervoor dat u ze niet verwondt.

De beste tijd om te oogsten is op een droge dag. Ook de dagen ervoor had het weinig geregend. Hoe droger de hop, hoe sneller ze verwerkt en bewaard kunnen worden in de vriezer.

Verwerk hop na de oogst

Als je wilt genieten van de kalmerende effecten van hop in thee, zul je de vruchten continu oogsten. Snijd altijd de grootste kegels af en giet er kokend water overheen.

Als je een grote hopoogst hebt, laat het fruit dan een tijdje drogen na het oogsten. Tijdens het drogen ontvouwen de kegels zich en komt de gele lupulline beschikbaar, die de actieve ingrediënten bevat die gewenst zijn in de natuurgeneeskunde of voor het brouwen van bier.

Je kunt de gedroogde hoorntjes ook in diepvrieszakjes doen en in de vriezer bewaren voor later gebruik. De hop blijft daar maximaal een jaar.

Tips

In gebieden met commerciële hopteelt is de oogst mechanisch. De hele plant wordt afgesneden en de bloemschermen worden later gescheiden.