Overvloedige oogst tussen half augustus en eind september
De weken tussen half augustus en eind september worden vaak genoemd als het gebruikelijke oogsttijdstip. Wanneer de appelbessen daadwerkelijk rijp zijn, hangt echter af van het weer tijdens de zomermaanden. Als het heel weinig regent en de zon vaak en continu schijnt, kun je je verheugen op een relatief vroege en rijke oogst. Hoe meer regen een zomer is, hoe later de bessen rijpen.
lees ook
- Een vliegende start voor het immuunsysteem: pers de aronia-bessen
- Worden Aronia-bessen rauw giftig gegeten?
- Aronia-bessen zijn heerlijk om in te vriezen
Zoetere vruchten door langere rijpingsperiode
U kunt de aronia-bessen ook aan de struik laten staan tot de eerste vorst in december. Dit heeft als voordeel dat langer gerijpte bessen een hoger aandeel aan gezonde ingrediënten kunnen ontwikkelen - en aan de andere kant, net als druiven, een hogere mate van zoetheid ontwikkelen naarmate ze langer aan de struik kunnen blijven. Vooral aronia-bessen die na de eerste vorst worden geoogst, hebben een veel zoetere smaak dan het zure nazomerfruit. Het kan overigens geen kwaad als fruit dat later geoogst wordt er gerimpeld uitziet, integendeel. Deze zijn vaak bijzonder lekker.
Hoe weet ik of mijn aronia-bessen rijp zijn?
- De huid is donkerpaars tot zwart
- Het vruchtvlees is overal bordeauxrood
- De stengel is ook donker
- geen groene vlekken zichtbaar op de schaal
Je kunt als volgt testen of je bessen al rijp zijn: Pluk wat bessen uit de struik en snijd ze in het midden met een scherp mes. Het vruchtvlees moet bordeauxrood tot donkerpaars van kleur zijn. Om de bessen uiteindelijk te oogsten, kun je het beste de fruitschermen helemaal buigen of afsnijden.
Bescherm aronia-bessen tegen vogels
Omdat vogels ook weten wat goed voor ze is, moet u uw aronia-struiken afdekken met een vogelbeschermingsnet of een groot gordijn. Anders kan het gebeuren dat Blackbird en Co. u ijverig helpen met de oogst en er niet veel voor u overblijft. De vogelbeschermingsnetten moeten op tijd worden ingezet, want je gevederde vrienden passen bij het perfecte moment voor de aronia-oogst.
tips & trucs
U hoeft de aronia-bessen pas bij de eerste vorst aan de struik te laten staan om de best smakende vruchten te oogsten. In plaats daarvan kunt u ze in de nazomer rijp oogsten en vervolgens in porties invriezen. Door invriezen krijgen de bessen ook een mildere smaak.
