Bevriezing van kweeperen - een stapsgewijze handleiding

Kweeperen invriezen - zo verleng je de houdbaarheid van het fruit

Invriezen van kweeperen - stapsgewijze instructies

Om kweeperen geschikt te maken voor de vriezer, moet je ze een beetje klaarmaken. Onze gids leidt u stap voor stap naar uw doel. De inspanning is relatief hoog; Aan de andere kant zijn de vruchten erg lang houdbaar - ongeveer een heel jaar.

Schil de kweeperen. Gebruik hiervoor een stevige dunschiller of een stevig schilmesje. U kunt ook een grove doek gebruiken om de schil eraf te wrijven. Deze variant is echter nogal vervelend.
In de tweede en tegelijkertijd moeilijkste stap verwijder je de zaadjes van de vrucht. Kweeperen zijn erg hard en verdedigen zich dan ook met alle macht om hun kern los te laten. Om het werk zo gemakkelijk mogelijk te maken, moet u de vrucht eerst met een scherp mes in vieren snijden en vervolgens met hetzelfde gereedschap voorzichtig de kern uitsnijden vanaf de basis van de steel. Het proces is vergelijkbaar met wat u zou gebruiken om een appel te snijden.
Snijd nu de bloembasis van alle kweeperen af.
Vervolgens moet u uw kweeperen blancheren. Breng water aan de kook in een pan. Voeg dan het fruit toe en zet het vuur laag zodat het water net kookt. Laat de kweeperen ongeveer drie minuten trekken.
Haal de vruchten uit het hete water en doe ze in een vergiet met koud water.
Droog de geschilde, ontpitte en geblancheerde kweeperen zorgvuldig. Hiervoor is een eenvoudige theedoek voldoende. Zorg er echter voor dat de vruchten echt helemaal droog zijn. Als ze nat of vochtig zijn, hebben ze geen plaats in de vriezer - ze worden alleen maar slecht en daarom oneetbaar.
Doe de bereide kweeperen in diepvrieszakjes of in dozen (dozen) die geschikt zijn voor je vriezer. Er zijn twee punten waarmee u rekening moet houden: Aan de ene kant moet u de containers niet te vol doen, maar ze in porties verdelen; elke vrucht heeft een beetje speelruimte nodig om zich letterlijk te ontvouwen. Aan de andere kant is het belangrijk dat u de overtollige lucht uit de diepvrieszakken trekt - met uw mond of (eenvoudiger) met een vacuumsealer.
Label de diepvrieszakjes of blikjes met de datum. Zo heeft u altijd controle over de houdbaarheid. Omdat de vruchten helaas niet voor altijd in de vriezer kunnen worden bewaard.
Zet nu de bakjes in de vriezer.

Tips

Portioneren van het fruit heeft als voordeel dat je maar één of twee bakjes uit de vriezer hoeft te halen en de andere onaangeroerd kunt laten. Je bent dus erg flexibel als het gaat om het eten van de kweepeer.