Hop bewaren - zo kunnen ze lang worden bewaard

Dit is hoe je kunt zien dat de hop rijp is

Helaas is van buitenaf niet te zien of de hop rijp is of wat tijd nodig heeft. U moet een kraan openen en zien. Dit toont aan dat de hop geoogst kan worden.

Rijp in augustus of september
Lupulinepoeder aan de binnenkant is goudgeel van kleur
De binnenkant van de hop verspreidt een aromatische geur

Om de hop te conserveren door ze te drogen

Om bier te kunnen brouwen of lupuline voor medicinale doeleinden te verkrijgen, moet je hop houdbaar maken door ze te drogen. Pas dan ontwikkelt het aroma zich volledig. De kegels zijn alleen lang droog te bewaren.

Hop drogen - zo moet het!

Pluk de twijgen, verwijder de blaadjes en bind een boeket. Deze wordt ondersteboven opgehangen op een donkere, warme, droge plaats. Als je de kegels gewoon wilt drogen, leg ze dan losjes op een vergiet of rooster en laat ze aan de lucht drogen.

Je kunt hop ook drogen in de heteluchtoven om ze in te bewaren. Verwarm hiervoor de oven voor op ongeveer 80 graden en laat de hoorntjes ongeveer twee uur drogen.

Na het drogen wordt de hop in zakken op een droge plaats bewaard tot ze verwerkt worden.

Bewaar hop in de vriezer

Je kunt de gedroogde hopbellen ook invriezen. Ze blijven enkele maanden in de vriezer en kunnen gemakkelijk in porties worden verwijderd.

Gebruik hop als stijlvolle herfstdecoratie

De geelgroene hopbellen zijn een zeer decoratief herfstsieraad. Snijd hiervoor de hele foto af. Verwijder alle bladeren. Ze drogen erg snel op en zijn dan niet meer aantrekkelijk. Leg de takjes in een glas met water.

Tips

Hop is veelzijdiger dan je denkt. De vruchten zijn niet alleen geschikt om bier mee te brouwen. Je kunt er ook thee en verschillende natuurlijke remedies van maken.