Het land van herkomst van de pepermunt is Engeland
Pepermunt is een gecultiveerde plant die waarschijnlijk bij toeval is ontstaan door het kruisen van verschillende soorten munt. Ze werd voor het eerst bekend in Engeland. Dat is de reden waarom pepermuntsoorten bijna altijd Engelse namen hebben.
lees ook
- De oorsprong van de pepermunt
- De bijwerkingen van pepermunt
- Munt of pepermunt - wat is het verschil?
Je kunt zien of je naar een echte pepermunt kijkt aan de botanische naam (Mentha x peperita)
Bekende soorten pepermunt
- Engelse munt
- Zwarte Mitchum
- Witte pepermunt
De bladeren van de pepermunt hoeven niet altijd groen te zijn. Er zijn soorten met witte of zeer donkere bladeren. De individuele variëteiten verschillen ook in hun aroma.
Engelse munt
Engelse munt is misschien wel de bekendste variant van pepermunt. Het is bijzonder aromatisch en geeft veel gerechten het typische licht kruidige aroma. Deze variant maakt deel uit van de populaire Engelse muntsaus.
Zwarte Mitchum
Deze pepermuntvariëteit wordt beschouwd als de oudste pepermuntvariëteit. Het werd per ongeluk ontdekt in de Engelse stad Mitchum. Het blad is erg donker omdat het veel anthocyaan kleurstoffen bevat. Hun aroma is erg fris. Black Mitchum wordt gebruikt als smaakstof voor de populaire "After Eight" chocoladerepen.
Witte pepermunt
Hun bladeren zijn erg licht van kleur omdat ze maar een paar anthocyaanpigmenten bevatten. Qua smaak is de witte pepermunt de mildste variant van pepermunt.
Verdere ontwikkelingen van pepermunt
Een aantal andere soorten pepermunt zijn ontstaan door veredeling en kruising met andere planten. Zijn bekend:
- Citroen pepermunt (toevoeging: f. Citrata)
- Bergamot pepermunt (toevoeging: var citrata "Bergamot")
- Oranje pepermunt (toevoeging: var citrata "Orangina")
Andere landen - andere soorten munt
In bijna elk land is er munt in verschillende soorten zoals Marokkaanse munt, Corsicaanse munt, Turkse munt of Italiaanse munt. Ze zijn niet allemaal zo heet en aromatisch als Engelse munt.
Als je zin hebt om te experimenteren, durf dan andere soorten munt te kweken. Je kunt ananasmunt, aardbeimunt en zelfs chocolademunt in de tuin planten.
tips & trucs
Pepermunt bevat veel etherische oliën. Als ze te vaak worden geconsumeerd, kunnen ze de maagwand aantasten. Gevoelige mensen mogen pepermunt daarom maar spaarzaam gebruiken.
