Fuchsia's zijn niet giftig
Door hun opvallende, kleurrijke bloemen vermoeden veel tuinders dat de exotische teunisbloemplant fuchsia (fuchsia) giftig is. Het tegenovergestelde is het geval, want de veelal donkere, sappige bessen kunnen zelfs tot jam of gelei worden verwerkt - in Groot-Brittannië en Ierland, waar fuchsia's vaak in overvloed gedijen vanwege het milde winterklimaat, zijn dit bekende verwerkingsopties. Net als de fuchsia-cake, die soms wordt geserveerd met Five O'Clock-thee. Maar als u nu naar recepten wilt zoeken: de Engelsen bedoelen niet alleen "Fuchsia cake" -taarten met fuchsia-bessen, maar ook cakes en taarten die in fuchsia-kleuren zijn gedecoreerd - deze zijn vooral populair voor bruiloften en andere feesten.
lees ook
- Fuchsia's - grote diversiteit aan variëteiten en soorten
- Welke fuchsia-variëteiten zijn winterhard?
- Frambozen zijn niet geschikt om te drogen
Welke fuchsia-bessen zijn lekker
Afhankelijk van het type en de variëteit van de fuchsia-plant kunnen de bessen sterk variëren in grootte, vorm en kleur. Rijpe vruchten zijn zacht en sappig en gewoonlijk ongeveer anderhalve tot vijf centimeter lang, roodbruin tot zwart of blauwzwart. Kies ze als ze zacht en papperig zijn - dan smaken ze het beste. Niet alle soorten zijn echter even lekker. Soorten en variëteiten met goede smaak zijn:
- Fuchsia magellanica (vooral de variëteiten "Globosa" en "Tresco")
- Fuchsia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsia procumbens
- Fuchsia splendens (vooral de variëteit "Karl Hartweg")
- Fuchsia venusta.
Kortom, donker fruit is aromatischer dan licht. Tenzij je een hele fuchsiahaag bezit, duurt het meestal lang voordat je genoeg bessen hebt verzameld voor jam of een cake. U kunt het fruit echter ook geleidelijk bij elkaar rapen en in de tussentijd invriezen.
Tips
Overigens zijn niet alleen de bessen, maar ook de bloemen eetbaar, dus je kunt ze in eiwit en suiker dopen en even bakken. Maar pas op: te veel fuchsia-bessen kunnen maagpijn en misselijkheid veroorzaken.
