Hoe herken je een echt rijpe mango?
Een rijpe mango verspreidt een intense geur. U zult het opmerken voordat u de vrucht oppakt. De schil van de mango wijkt met een lichte vingerdruk. Druk niet te hard, anders kan de mango op dit punt gemakkelijk gaan rotten.
lees ook
- Hoe bewaar je een mango goed?
- Wanneer is een mango rijp?
- Is de mango een citrusvrucht?
Een ander kenmerk van een rijpe mango is het dikke vruchtvlees. Op de gesloten vrucht is dit alleen aan de basis van de stengel te zien. Deze steekt dan iets uit, terwijl hij bij een onrijpe mango eerder in een depressie zit.
Wat is de beste manier om een mango te rijpen?
Als je een onrijpe mango hebt gekocht, kun je deze laten rijpen. Voorwaarde is echter dat het niet eerder te koud heeft gestaan, zo mogelijk niet tijdens transport. Anders kan het gebeuren dat de mango rot in plaats van rijp wordt.
Wikkel je mango best in krantenpapier zodat hij gelijkmatig rijpt, en bewaar de mango op kamertemperatuur. Maar vergeet niet regelmatig te kijken hoe ver je mango is gerijpt.
Als de mango zuur of alcoholisch begint te ruiken, is hij overrijp en begint hij al te rotten. Je zou zo'n vrucht niet meer moeten eten. Een mango rijpt bijzonder snel bij appels of rijpe mango's. Dit komt door een rijpingsbevorderend gas dat deze vruchten afscheiden.
De essentie in het kort:
- niet in de koelkast bewaren
- bewaar op kamertemperatuur
- wikkel in krant
- bewaar naast rijpe appels
- bewaren met een rijpe mango
tips & trucs
Controleer je mango na het rijpen minstens één keer per dag, anders mis je het optimale rijpingspunt en raak je geïrriteerd als je mango bedorven is.
UE
