Oogst op tijd vlierbessen
Het juiste moment vinden om te oogsten is als een evenwichtsoefening. Enerzijds zijn onrijpe vlierbessen ook na het koken nog giftig, anderzijds worden de vruchten en bladeren in de herfst weggegooid. Houd je zwarte ouderling dus goed in de gaten. Zwartpaarse bessen mogen niet langer een roodachtige glans hebben. De rode vruchten van andere soorten mogen geen groene vlekken meer hebben.
lees ook
- Wanneer oogsten experts hun vlierbessen?
- Zijn vlierbessen giftig?
- Wanneer zijn vlierbessen rijp?
Tips voor correct orderpicken
Zodra de datum voor de oogst is vastgesteld, stelt u het werkmateriaal samen. Je hebt een scherp mes, een vork en een plastic zak of een met plastic beklede mand nodig. Daarnaast zijn werkhandschoenen essentieel vanwege de toxiciteit van de hele plant. Wegwerphandschoenen geven u daarentegen een meer gevoelige behendigheid. Hoe de bessenoogst binnen te halen:
- snijd een compleet scherm af met het mes
- Sorteer individuele onrijpe vlierbessen
- Vervoer in de tas of mand naar het huis
- Trek uiterlijk nu wegwerphandschoenen aan
- Spoel de kegels af onder stromend water
- Spreid een plastic folie uit om te beschermen tegen verkleuring
- Verwijder de bessen met een vork
De vork werkt als een kam en maakt het oogstproces sneller dan het plukken van elke individuele bes. Verse vlierbessen zijn niet lang houdbaar. Het is daarom raadzaam om direct met de voorbereiding te beginnen.
tips & trucs
Geen tijd om de vlierbessen direct na de oogst te koken? Dan kun je snel de hele kegels invriezen om ze op een later tijdstip te verwerken. In bevroren toestand zijn de vruchten sowieso gemakkelijker af te schudden en veroorzaken ze geen lelijke vlekken.
