Steenfruit samen in de koelkast
Steenfruit is bij kamertemperatuur pas in goede handen als het snel wordt gegeten, want door warmte bederft het snel. Anders is het fruitvak in de koelkast ideaal om onder andere de volgende soorten te delen:
- Abrikozen
- Kersen
- Nectarines
- Perziken
lees ook
- Elke soort op zijn eigen manier: fruit bewaren
- Bewaar abrikozen correct - geniet van vers fruit
- Bewaar boskop - zo gaat deze appel de hele winter mee
Tips
Haal steenfruit ruim voor consumptie uit de koele koelkast. Na twee uur op kamertemperatuur heeft het zijn volle aroma teruggekregen.
Bewaar geen appels met ander fruit
Appels en bananen zijn twee populaire fruitsoorten die vaak bij elkaar worden bewaard. Appels geven echter een rijpingsgas af waardoor groenten en fruit sneller rijpen. Dit verkort de houdbaarheid aanzienlijk. Appels worden daarom altijd apart en verder weg van andere fruitsoorten bewaard.
Soms komt het rijpingsgas van de appels goed van pas. Bijvoorbeeld als de bananen nog vrij groen zijn. Bewaar ze een dag of twee naast appels, zodat ze eerder klaar zijn om te eten.
Bewaar tropisch fruit samen
Tropisch fruit houdt ook na de oogst niet van de kou. U kunt ze samen op kamertemperatuur bewaren. Maar er zijn twee dingen waar u rekening mee moet houden:
- ze zijn vaak gevoelig voor druk
- Rijpingsvariëteiten moeten apart worden vermeld
Bewaar de vruchten niet op elkaar om drukpunten te voorkomen. Voorzichtigheid is geboden bij mango's, avocado's en bananen omdat deze het rijpende gas ethyleen afscheiden. Andere soorten fruit in de buurt zullen sneller rijpen en bederven.
Bessen zijn gevoelig
Bessen kunnen goed met elkaar opschieten, maar ze zijn ook erg gevoelig voor druk. Daarom zeggen ze: nabijheid ja, raak nee aan. Elke soort doe je het beste in een eigen bewaarpotje en zet het daarna direct in de koelkast.
Scheid rijpe en onrijpe vruchten
Vruchten van één fruitsoort kunnen bij elkaar worden bewaard, maar soms is het zinvol om ze te verdelen. Bijvoorbeeld wanneer de vruchten een verschillende mate van rijpheid hebben. De overrijpe exemplaren versnellen het rijpingsproces van onrijpe vruchten. De vrucht kan dan sneller rijpen dan gegeten kan worden.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
