Bewaar krenten niet langer dan twee dagen
Krenten worden het best direct na de oogst gegeten. Mocht het toch gebeuren dat u pas de volgende dag verse bessen kunt gebruiken, dan moet u deze op een koele plaats bewaren.
lees ook
- Droge bessen en bewaar ze lang
- Krenten oogsten - zo pluk je de heerlijke bessen
- Granaatappels kunnen lang bewaard worden
Hoe krenten te bereiden voor opslag op korte termijn:
- Niet wassen
- Bewaar met pluimen in de koelkast
- Voeg suiker toe aan de schoongemaakte bessen en zet in de koelkast
Gewassen vruchten rotten sneller
Krenten die u niet direct kunt eten, mogen niet worden gewassen of uit de pluimen worden gehaald.
Verzamel gewoon rotte of beschimmelde bessen.
Leg de pluimen naast elkaar op een bord en dek af met huishoudfolie. Op deze manier blijven de bessen een dag vers in de koelkast.
Suiker de bessen
Suiker is een natuurlijk conserveermiddel. Het voorkomt schimmelgroei. Gesuikerde vruchten zijn maximaal twee dagen houdbaar als ze goed worden gekoeld.
Pluk de vruchten voorzichtig, was ze en droog ze af met keukenpapier. Pas daarna haal je de bessen uit de pluimen.
Doe de afzonderlijke bessen in een kom en meng ze met suiker. Dek de kom af met huishoudfolie en zet hem in de koelkast.
Haal op tijd uit de koelkast
In de koelkast verliezen de bessen hun aroma. Haal de pluimen of gesuikerde bessen twee tot drie uur voordat je ze opeet uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur komen en lekkerder smaken.
Oogst niet te veel bessen tegelijk
Gekoeld fruit smaakt niet meer zo lekker als vers geplukte krenten uit de struik. Daarom moet u slechts zoveel bessen oogsten als u op dezelfde dag kunt eten of inkoken.
tips & trucs
Krenten gaan langer mee als je ze invriest. Bevroren of ingeblikte bessen zijn maximaal een jaar houdbaar en kunnen vervolgens worden verwerkt tot compote of geperst. Ze verliezen echter een aantal van hun waardevolle ingrediënten door opslag.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
