Veel delen van de plant worden gebruikt
De bladeren van de lavas worden voornamelijk gebruikt. Het is ook mogelijk om de zaden, stengels en wortels in de keuken te verwerken. De bladeren kunnen het beste vers of bevroren worden gebruikt. Als ze droog zijn, verliezen ze veel van hun aroma. De zaden zijn ideaal om op smaak te brengen als ze gedroogd en geplet zijn.
lees ook
- Wat is beter: lavas invriezen of drogen?
- De beste methoden: lavas behouden
- De lavas drogen: zo werkt het!
Maggi-kruid - geen soep zonder lavas
Een soep zonder lavas? Moeilijk voor te stellen ... Als je een groentesoep zonder lavas zou koken, zou je waarschijnlijk merken dat de soep geen kruiden heeft. Lavas is de typische smaakmaker voor allerlei soorten groentesoepen.
Maar wees voorzichtig: bij het kruiden met lavas moet zuinigheid de hoogste prioriteit hebben. De kruidenkracht van lavas is enorm. Het beste is om slechts één blad per liter soep te gebruiken. Je kunt ook de zaden of een klein stukje van de wortel gebruiken.
Andere gerechten met lavas
Naast een huiselijke soep kan lavas andere gerechten verrijken. De volgende gerechten passen prachtig bij hem:
- Kalfsvlees en gevogelte (vooral gebraden)
- Salades
- Eiergerechten
- Paddestoelen
- Vis als forel
- Sauzen
- Quark
- Brood en ander gebakken goederen (met de zaden)
Een bijna vergeten geneeskrachtig kruid
Wist je dat ?: Lavas kan worden gebruikt om verschillende aandoeningen te verlichten. Het stimuleert onder andere de eetlust, droogt uit, verlicht krampen en bevordert de spijsvertering. Zo kan lavas bijvoorbeeld worden gebruikt met en tegen:
- Gastro-intestinale problemen
- Spierpijn
- Krampen
- maagzuur
- Urineweginfecties
- Huidaandoeningen zoals abcessen
Voor aandoeningen kan bijvoorbeeld van lavas thee worden gemaakt. Om dit te doen, wordt een theelepel met gedroogde bladeren in een kop heet water gegoten. De wortel kan ook worden gebruikt voor thee. Je kunt lavas ook in een vol bad doen of gerechten kruiden.
tips & trucs
Om het beste aroma te krijgen, moet u de lavas op het juiste moment oogsten Het oogsttijdstip is afhankelijk van het deel van de plant (scheuten, bladeren, zaden, wortels).
