Knolselderij invriezen - praktische gids en tips

Knolselderij invriezen - de procedure stap voor stap

Knolselderij invriezen is een van de gemakkelijkere oefeningen in de keuken. Als de groenten eenmaal zijn geschild, zal de rest van het werk zonder veel moeite worden gedaan. Implementeer onze stapsgewijze instructies:

1. Snijd de wortelresten aan het onderste uiteinde van de knol royaal af. Gebruik hiervoor idealiter een scherp, handig keukenmes.
2. Verwijder bovendien de basis van de bladeren met hetzelfde instrument.
3. Schil de knolselderij. Daarbij moet u niet overdreven economisch werken, integendeel. Haal ongeveer een halve centimeter weg van de knol. Ook hier is het raadzaam om een ​​scherp mes te gebruiken - je komt alleen langzaam vooruit met een dunschiller en / of je bereikt niet het gewenste resultaat.
4. Snijd de knolselderij in kleinere stukjes - blokjes hebben zijn waarde bewezen.
5. Doe de stukjes knolselderij in diepvrieszakjes of andere bakjes zoals diepvriesblikken. Pas op dat u niet te veel stukken in een zak (of blik) doet. De afzonderlijke stukken moeten wat ruimte hebben. In het geval van diepvrieszakjes is het belangrijk om de overtollige lucht te verwijderen na het vullen met de stukjes bleekselderij. Om dit zeer snel, gemakkelijk en betrouwbaar te doen, heeft u een vacuumsealer nodig. Als alternatief kunt u de lucht met uw mond naar buiten zuigen. Dit is echter zwaarder. Om de stukjes bleekselderij plasticvrij te verpakken, kunt u geschikte glazen of bewaarbakjes van glas of roestvrij staal gebruiken. Het is belangrijk dat de hulpmiddelen goed gesloten kunnen worden.
6. Sluit de gebruikte containers luchtdicht af.
7. Leg de zakjes of blikjes bleekselderij in de vriezer.

lees ook

• Aardappelsoep invriezen - praktische instructies en waardevolle tips
• Dit is hoe selderij en knolselderij worden geoogst
• Vlierbessen op de juiste manier invriezen - praktische tips

Let op: In rauwe vorm is de knolselderij maximaal zes maanden houdbaar in de vriezer.

Gekookte knolselderij kan ook worden ingevroren

Als er iets overblijft van de reeds gekookte knolselderij, is het ook mogelijk deze in te vriezen. Dat is hoe je het doet:

1. Laat de gekookte stukjes bleekselderij afkoelen.
2. Verzegel de stukken in porties in luchtdichte bakjes (zie stap 5 in de bovenstaande instructies).
3. Zet de bakjes met de stukjes bleekselderij in de vriezer.

Let op: in gekookte vorm is de knolselderij drie maanden houdbaar in de vriezer.

Tips

Na het ontdooien hoef je alleen maar de stukjes bleekselderij op te warmen.

Slotwoord

Invriezen betekent dat je knolselderij lang bij de hand hebt, bijvoorbeeld als ingrediënt in soep. Nu we het er toch over hebben: combineer de stukjes bleekselderij met schijfjes wortel, gesneden prei en peterselie en vries de ingrediënten samen in. Op deze manier heb je altijd een variatie aan soepgroen beschikbaar.

De versheid van het tuintagboek ABC

Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken