Kijk op de juiste plaatsen
De vogelmuur is bijzonder flexibel. Het was een van de eerste planten die braakliggende, verlaten gebieden koloniseerde. Daarom heeft het nu een wereldwijde distributie. Het is vooral goed vertegenwoordigd in gematigde streken. Toch is het kruid kieskeurig en gedijt het niet in elke grond even goed. Als je vogelmuur wilt verzamelen, kun je het hier vinden:
- op bouwland,
- in tuinen
- langs bermen
- op puinplaatsen
lees ook
- Vogelmuur eten - het is welkom in deze gerechten
- Chickweed - dit is hoe je met succes het onkruid bestrijdt
- Aan deze kenmerken herkent u paardenstaart
Groei en uiterlijk
De vogelmuur is een tere plant die ondanks zijn onopvallendheid gemakkelijk te onderscheiden is van andere wilde planten. Dit zijn hun zichtbare kenmerken:
- eenjarige kruidachtige plant
- wordt laag, wordt tussen de 10 en 40 cm hoog
- verspreidt zich plat, vormt tapijten
- Bloemen zijn klein, wit en talrijk
- in milde jaren bloeit hij het hele jaar door
- Bloemen gaan alleen open als het mooi weer is
- de plant vormt capsulevruchten met zaden
- Bladeren zijn klein, groen, ovaal en puntig
- elk gerangschikt in paren tegenover elkaar
- de steel is dun, groen en zacht
- het heeft een haarlijn
Gevaar voor verwarring
De vogelmuur kan worden verward met andere soorten vogelmuur, wat niet wordt aanbevolen. Dat heeft smaakredenen. Waar kenners de vogelmuur omschrijven als mild en smakelijk, is de vogelmuur bijvoorbeeld nogal oneetbaar. Het is echter niet giftig. Zelfs geen soortgelijk onkruid genaamd waterdarm.
Bij Ackergauchheil is meer opmerkzaamheid geboden, omdat dit gevaar voor verwarring verstrekkende gevolgen heeft. Ackergauchheil bevat saponinen, die giftig zijn voor ons mensen. Daarom wordt de wilde plant als licht giftig beschouwd. Het mag helemaal niet of slechts in zeer kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.
Tips
Tijdens zijn hoogtijdagen is de Ackergauchheil duidelijk te onderscheiden van de vogelmuur door de kleur van de bloemen. De bloemen zijn oranje van kleur. De vogelmuur weet het.
Zaaien en oogsten
Als je twijfelt over het identificeren van kruiden en fouten bij het verzamelen wilt voorkomen, kun je ook vogelmuur specifiek in de tuin kweken. De handel biedt nu zakjes zaad aan. Het is de moeite waard om ze te kweken, want vogelmuur levert ons meer waardevolle ingrediënten op dan bijvoorbeeld sla.
Tips
Chickweed produceert veel zaden. Zorg er vanaf het begin voor dat het zich niet door de tuin kan verspreiden. Het kan dan alleen met grote moeite worden bestreden.