Waar moet bij het kopen rekening mee worden gehouden
In feite begint de juiste manier om spinazie te bewaren wanneer je het in de supermarkt of een andere kruidenierswinkel koopt. Je hebt in principe de keuze tussen wortel- en bladspinazie. De meeste amateurkoks geven de voorkeur aan spinazieblaadjes, waarbij alleen de individuele bladeren worden geoogst. Wortelspinazie daarentegen, zoals de naam suggereert, wordt geleverd met de wortelaanhechting (en dus bijna als een complete plant).
lees ook
- Bewaar paprika's - zo blijven gezonde groenten vers
- Bewaar kastanjes - zo houd je het fruit vers
- Nectarines bewaren - zo houd je het fruit vers
In vergelijking met wortelspinazie is de fijnere bladspinazie veel gevoeliger. Ga dus voorzichtig om met uw pakket en zorg ervoor dat de bladeren niet worden geplet - tijdens transport of later tijdens opslag.
Belangrijk: neem alleen exemplaren waarvan de bladeren weelderig groen en knapperig zijn.
Hoe spinazie op de juiste manier te bewaren
Spinazie is een van de groenten die relatief kort houdbaar is. Het is het beste om het direct na aankoop of op dezelfde dag te verwerken en te consumeren. Lukt dat niet, dan kun je je spinazie maximaal vier dagen in de koelkast bewaren.
Tips
Bedek de spinazie met een vochtige doek. Met deze simpele maatregel vertraag je het verdoringsproces, zodat de groenten ook op de vierde dag lekker en intens smaken.
Let op: Zet uw spinazie in de koelkast zodra u thuiskomt en bewaar hem in het algemeen niet lang ongekoeld. Dit betekent ook dat u de groene groenten zo snel mogelijk na aankoop in veiligheid moet brengen en er enige tijd niet bij moet zijn.
Bewaar de spinazie in de vriezer
Er is een manier om spinazie enkele maanden of zelfs een jaar of twee te bewaren. Om dit te doen, moet u het bevriezen. Onze korte handleiding toont u de juiste procedure:
- Blancheer de spinazie een paar minuten.
- Zet het even in ijswater.
- Knijp voorzichtig in de spinazie en droog hem.
- Verpak de groenten in porties in diepvrieszakjes of blikjes.
- Sluit de containers luchtdicht af.
- Plaats de spinaziebakjes in de vriezer.
Let op: Na ongeveer vijf tot zes maanden verliest bevroren spinazie zijn vitamines, smaak en kleur. Dus consumeer het indien mogelijk voordat deze periode afloopt.
De versheid van het tuintagboek ABC
Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
- Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
- als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken
