Foksucces kan niet worden gegarandeerd
Veel mensen hebben al geprobeerd de waardevolle eetbare moriel te kweken. In feite zijn er al successen geboekt en kun je geschikt kweekmateriaal kopen. Succesvolle morieljeslandbouw vereist echter niet alleen een perfect passende omgeving en een geschikte locatie, het weer moet ook een rol spelen. Bovendien is uw botanische kennis vereist, zonder welke een latere oogst niet mogelijk is. Een verdere complicatie is dat de morieljes vaak niet verschijnen waar ze zijn binnengebracht: in plaats van in het paddenstoelenveld, kan de buurman honderden meters verderop blij zijn met een weelderige morieljesoogst.
lees ook
- Kweek zelf lekkere eetbare paddenstoelen
- Kweek zelf koningsoesterzwammen - zo werkt het
- Kweek en geniet van smakelijke stoksponzen
Deze eetbare paddenstoelen kun je zelf kweken
De tabel toont enkele soorten paddenstoelen die relatief eenvoudig en zonder veel moeite thuis kunnen worden gekweekt. Sommige paddenstoelen kun je kant-en-klaar krijgen, compleet met het benodigde substraat, bij andere moet je de vers gesneden stammen zelf inoculeren.
| Paddestoelen | Latijnse naam | Beschikbare culturen | Substraat | bruikbare informatie |
|---|---|---|---|---|
| Gekweekte paddenstoelen | Agaricus bisporus | Afgewerkte teelt (inclusief substraat) | rietje | verschillende types beschikbaar |
| Shiitake | Lentinula edodes | Inentingspluggen, graanbroed, voltooide cultuur | Eik, rood en haagbeuk, els, berk, kers, tamme kastanje | gezonde vitale paddenstoel uit Azië |
| Oesterzwam, oesterzwam | Pleurotus ostreatus | Inentingspluggen, graanbroed, voltooide cultuur | Wilg, els, populier, fruitbomen, berken, essen, rode beuken | inheemse winterpaddestoel |
| Limoen paddestoel | Pleurotus cornucopiae | Inentingspluggen, graanbroed, voltooide cultuur | Esdoorn, wilg, populier, els, es, rode beuk | komt van nature voor in alluviale bossen en langs rivieren |
| King Oyster Mushroom | Pleurotus eryngii | Graanbroed, afgewerkte cultuur | rietje | inheems in Zuid-Europa |
| Bruine pet | Stropharia rugosoannulata | Graanbroed, afgewerkte cultuur | rietje | verwar het niet met de kastanje-bolet! |
| Japanse stokspons | Pholiota nameko | Inentingspen, graanbroed | Fruitbomen, wilg, populier, berk, eik, rode beuk | Relatief van de lokale stokspons |
| Chinese morielje, mu-err | Auricularia auricula-judae | Graanbroed, afgewerkte cultuur | Elderwood | onmisbaar in de Aziatische keuken |
Tips
Als u Noorse morieljes aantreft in de schorsmulch van uw voortuin, moet u niet te vroeg zijn om er naar uit te kijken: Meestal zullen dergelijke paddenstoelen het volgende jaar niet meer verschijnen omdat alle voedingsstoffen waarschijnlijk zijn opgebruikt.
