Prei bewaren - opties, instructies en tips

Prei bewaren - opties, instructies en tips

Prei op de juiste manier bewaren - deze opties zijn er

U kunt prei op verschillende manieren bewaren. De respectievelijke locatie heeft natuurlijk invloed op de houdbaarheid:

  • koele, donkere, droge plaats (ongeveer drie tot vier weken)
  • in de koelkast (ongeveer twee weken)
  • in de vriezer (ongeveer tien tot twaalf maanden)

lees ook

  • Aubergines bewaren - manieren, instructies en tips
  • Wanneer is het preiseizoen?
  • Waarom wordt de prei-bloesem verwijderd?

Bewaar prei op een koele, donkere en droge plaats

Prei kan het beste bewaard worden in een bijkeuken of op een zolder. Daar kun je hem bijvoorbeeld in een draadmandje doen.

U kunt de prei ook in krantenpapier wikkelen en in een emmer met vochtige aarde of vochtig zand wikkelen.

Tips

In het ideale geval bewaart u prei staand. Groenten verliezen meer energie als ze liggen omdat ze willen terugkeren naar hun natuurlijke staat (tijdens het groeien). Dit geldt ook voor wortelen.

Bewaar prei in de koelkast

Leg de hele prei in de koelkast gewoon in de groentelade.

Let op: prei heeft de neiging zijn intense smaak over te dragen aan andere groenten in de koelkast. Om dit te voorkomen, wikkel je de prei in een plastic zak en bewaar je ze in de groentelade. Dankzij deze maatregel droogt en kreukt de prei ook minder snel.

Let op: voorgesneden prei (uit de handel) moet je in de koelkast bewaren en op dezelfde dag of een dag later consumeren.

Bewaar prei lange tijd in de vriezer

  1. Was de prei grondig af.
  2. Wrijf de groenten voorzichtig droog met keukenpapier.
  3. Snijd de prei in plakjes.
  4. Blancheer de prei enkele minuten in kokend, licht gezouten water.
  5. Leg de plakjes prei in ijswater.
  6. Leg de stukjes in porties in diepvrieszakjes.
  7. Zet de zakjes met de prei in de vriezer.

Tips

Je kunt prei ook rauw invriezen - heel of in plakjes. Na het wassen en drogen gewoon in diepvrieszakjes doen. Als je de prei later wilt gebruiken, hoef je deze niet eerst te ontdooien.

Algemeen belangrijke informatie over het bewaren van prei

Als u de prei een paar weken of maanden wilt bewaren, moet u oppassen dat u verse prei krijgt als u ze koopt. Onderscheidende kenmerken:

  • sterke vorm
  • groene bladeren
  • geen vlekken

De versheid van het tuintagboek ABC

Hoe kunnen groenten en fruit correct worden bewaard zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

  • Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
  • als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken