Het seizoen voor het plukken van bramen
Al in mei en juni dragen de bloemen op de bramenranken bij aan de zee van kleuren in tuin, bos en weide. Desondanks duurt het op de meeste locaties tot eind juli voordat de rijpe vruchten in de herfst geoogst kunnen worden. Voor cultivars in de eigen tuin kan het seizoen iets eerder beginnen als het klimrek voor bramen dicht bij een zonovergoten muur wordt geplaatst. De verzorging van de bramen in de vorm van een latwerk zorgt er ook voor dat de eerste vruchten wat eerder diepzwart en zoet zijn dankzij de verbeterde zonnestraling op alle delen van de plant.
lees ook
- Was bramen goed voordat u ze eet en verwerkt
- Verzamel bramen op de juiste manier
- Bemest bramen in de tuin op de juiste manier
Bramen plukken van wilde planten in de natuur.
Als je het hele gezin meeneemt met zomerwandelingen in het bos en langs oevers om bramen te plukken, moet je ervoor zorgen dat je het verschil tussen bramen en mogelijk giftige bessen aan jonge kinderen uitlegt. Direct uit de struik snacken is ook verleidelijk, maar ook gevaarlijk vanwege het gevaar van de vossenlintworm. Ook bij het oogsten van wilde bramen kan een risico worden uitgesloten als alleen fruit vanaf ongeveer kniehoogte wordt geoogst en alle bramen thuis eerst goed worden schoongemaakt met water.
De juiste techniek voor het plukken van de bramen
Het volgende gereedschap is nodig om wilde of gekweekte bramen te oogsten:
- beschermende kleding met lange mouwen en benen (voor soorten met doornennoppen)
- eventueel handschoenen ter bescherming tegen vlekken op de handen
- Voldoende kommen en manden om te vervoeren zonder te knijpen
tips & trucs
De sterk kleurende eigenschappen van bramensap kunnen hinderlijk zijn bij het plukken. Maar het kan ook uitstekend gebruikt worden als biologische kleurstof voor het kleuren van voedsel, sappen en ijsjes. Om dit te doen, worden de reeds geplette vruchten eenvoudig in een extra kom gesorteerd, omdat ze de intacte vruchten in de koelkast nog sneller dan normaal zouden bederven. Daarna worden ze gepureerd en kunnen ze voor verschillende recepten worden gebruikt.
