Het hangt allemaal af van de variëteit
Zelfs als ze niet giftig zijn, zijn niet alle dagschotels aromatisch. De bloemen van de goudsbloem smaken vaak onaangenaam bitter. Lekkere bloemen hebben:
- tagetes fenuifolia. Hun aroma doet denken aan volledig rijpe citrusvruchten.
- tagetes lucida. Deze variëteit had een zeer pittige anijssmaak. In Zuid-Amerika wordt deze goudsbloem als peterselie gebruikt.
- tagetes minuten. Deze soort heeft ook een aangenaam anijsaroma. De bladeren worden in het Zuid-Amerikaanse thuisland van de goudsbloem gebruikt als salade en sauskruiden.
- tagetes filifolia. Vanwege het intense zoete wortelgeur van deze goudsbloem, die kleine witte bloemen draagt, wordt deze goudsbloem ook wel zoethout-tagetes genoemd. Je kunt direct uit de struik aan de bladeren knabbelen - een extreem gezonde en figuurvriendelijke traktatie. De plantendelen kunnen ook worden verwerkt tot thee of zoethoutazijn.
lees ook
- Goudsbloemen overwinteren, kan dat?
- De ideale locatie voor de goudsbloemen
- De hoogtijdagen van de goudsbloemen
Je kunt in de herfst alle eetbare goudsbloemen opgraven en ze binnenshuis overwinteren, zodat je zelfs in het koude seizoen kunt genieten van de aromatische bloemen en bladeren.
De specerijen tagetes
Hobbykoks zullen dol zijn op deze plant, want de tagetes tenuifolia (smalbladige goudsbloem) bloeit niet alleen onvermoeibaar en ruikt zeer aangenaam, maar is ook eetbaar. De mooie oranjerode bloemen en bladeren hebben een fijn aroma van mandarijnenschil dat heerlijk samengaat met zomerse salades en desserts. De toevoeging van bloemen of bladeren geeft warme dessertsauzen met wijn een buitengewoon interessante smaak.
Tips
In de homeopathie wordt de Tagetes gebruikt voor depressieve stemmingen. Zuid-Amerikanen zeggen van goudsbloembloem dat het met zijn zonnige uiterlijk de zon weer tot leven brengt.
