oorsprong
Allereerst is er een groot verschil in termen van geografische oorsprong en botanische classificatie. De mandarijn komt oorspronkelijk uit China, waar hij al duizenden jaren wordt verbouwd. De mandarijnboom werd voor het eerst geattesteerd in de 12e eeuw voor Christus. De naam van de vrucht is ook van Chinese oorsprong en is te danken aan de hoge overheidsfunctionarissen die "Mandarijn" werden genoemd. De clementine daarentegen heeft zijn wortels niet in Azië - zoals bijna alle citrusplanten - maar in het Middellandse Zeegebied. Deze vrucht was oorspronkelijk een toevallige kruising tussen mandarijn en bittere sinaasappel. Het werd in 1912 ontdekt in de tuin van een monnik die in Algerije werkte, Frère Clément.
lees ook
- Wat is het verschil tussen pomelo en grapefruit?
- Is er een verschil tussen grapefruit en grapefruit?
- Laat de mandarijnboom goed overwinteren
Wat is een Satsuma?
Satsuma is een grotendeels pitloze variant van de mandarijn. Deze mandarijnvariëteit is minder aromatisch dan het origineel, maar populairder vanwege zijn pitloosheid. De Satsuma komt uit Japan, waar de mandarijn al sinds de eerste eeuw voor Christus wordt verbouwd.
fruit
Verschillen tussen mandarijnen en clementines zitten niet alleen in hun oorsprong, maar ook in de respectievelijke vrucht zelf.
- De mandarijn heeft negen vruchtensegmenten binnenin, die van elkaar zijn gescheiden door een dun membraan.
- Met de Clementine is het tussen acht en twaalf.
- In tegenstelling tot mandarijnen hebben clementines weinig of geen zaden.
- Clementines hebben een hoger suikergehalte dan mandarijnen en zijn daarom zoeter.
- Mandarijnen kunnen maximaal één tot twee weken worden bewaard totdat de schil van het vruchtvlees loskomt en uiteindelijk opdroogt.
- Clementines zijn veel beter houdbaar: ze kunnen tot acht weken bij lage temperaturen worden bewaard zonder dat ze hun sap verliezen.
Ingrediënten en calorieën
Qua ingrediënten en het aantal calorieën lijken mandarijnen en clementines op elkaar, al zijn er grote verschillen, vooral in de hoeveelheid vitamine C en foliumzuur.
- 100 gram mandarijn heeft gemiddeld 46 kcal, terwijl dezelfde hoeveelheid clementine 37 kcal bevat.
- 100 gram mandarijn levert ongeveer 30 milligram vitamine C, 33 milligram calcium, 210 milligram kalium en zeven milligram foliumzuur.
- Dezelfde hoeveelheid clementine bevat gemiddeld 54 milligram vitamine C, 30 milligram calcium, 130 milligram kalium en 33 milligram foliumzuur.
De mandarijn is overigens een van de oudste en meest originele citrussoorten. Veel citrusplanten zijn het resultaat van een kruising met de mandarijn, bijvoorbeeld de sinaasappel. Dit kwam tot stand door een toevallige kruising van mandarijn en grapefruit.
tips & trucs
De mandarijn is relatief eenvoudig te kweken in een kuip. De clementine is echter minder veeleisend, als mediterrane plant is ze minder gevoelig voor kou en robuuster dan de mandarijn.
IJA
