Bonen oogsten - wanneer en hoe doe je dat?

Oogst tijd

De eerste bonenoogst begint in juli. Als u besluit bonen een tweede keer te zaaien, kunt u zelfs tot oktober oogsten. Je kunt zien of je snijbonen, snijbonen of vuurbonen rijp zijn door de bonenpeulen aan te raken en te breken.

Dit is hoe de oogst werkt

Bonen worden zorgvuldig met de hand geplukt. De jonge vruchten worden geoogst voordat de ziektekiemen door de peul dringen. Het kan elke twee tot drie dagen worden geplukt.

Regelmatig plukken bevordert de vorming van nieuwe scheuten en verhoogt de opbrengst. Als je de bonen als droge bonen wilt gebruiken, laat ze dan rijpen.

Verhoog de opbrengst

Door hun korte groeiseizoen kunnen bonen tot eind juli worden gezaaid. Je kunt ze dus twee keer achter elkaar op dezelfde plek telen of een bed gebruiken dat vroeg geoogst is, bijvoorbeeld van nieuwe aardappelen, opnieuw in hetzelfde jaar.

Zaden verzamelen

Als je zaden uit je oogst wilt halen, laat je sommige bonen helemaal rijpen. Als er een witte kleur verschijnt, haal de bonen er dan uit en hang ze op een warme, droge plaats. Haal de korrels uit de droge peulen, die naast elkaar worden gelegd om te drogen.

Bewaar bonen

De verse, malse bonen smaken het best. Ze mogen in geen geval rauw worden gegeten. Rauwe bonen zijn giftig. De peulvruchten kunnen tijdens het koken veilig worden geconsumeerd.

Maar meestal kunnen niet alle bonen tegelijk worden gebruikt. Hun houdbaarheid kan worden verlengd door koken, invriezen en drogen. De beste manier om de smaak en vitamines te behouden, is door in te vriezen. De bonen worden kort geblancheerd voordat ze worden ingevroren.

Wat gebeurt er met de plant?

Als de plant ziekten en plagen bespaard is gebleven, wordt het kruid van de plant op de compost gezet. De wortels kunnen in de grond blijven totdat ze in de herfst worden uitgegraven en deze blijven verrijken met stikstof.