Vers en gekookt op tafel
De giftige carbolische paddenstoel lijkt op de normale eetbare paddenstoel, maar alleen degenen die de paddenstoelenrassen kennen, mogen paddenstoelen uit het bos consumeren. Paddestoelen uit de supermarkt kunnen echter ook giftig zijn als ze in grote hoeveelheden rauw worden geconsumeerd en mogelijk spijsverteringsstoornissen veroorzaken. Ook mogen alleen verse paddenstoelen worden geconsumeerd, omdat ze gemakkelijk bederfelijke eiwitten bevatten.
tips & trucs
De versheid van champignons is relatief eenvoudig te herkennen aan hun kleur en geur. Als ze onaangenaam ruiken en een harige laag hebben, moet u ze niet langer gebruiken.
