Welke delen van de Oost-Indische kers zijn eetbaar?
De bladeren van de Oost-Indische kers zijn eetbaar, maar sommigen vinden de smaak wat muf. Net als de bloemen zijn ze geschikt als ingrediënt in een frisse salade. Hier is hun smaak nogal pittig en licht heet. Daarnaast kan van de bladeren thee worden gemaakt om het immuunsysteem te versterken.
U kunt de ongeopende Oost-Indische kersknoppen inbrengen als zogenaamde kappertjesvervanger. Zelfs de onrijpe zaden zijn geschikt voor dit soort bereiding. Ze worden gekookt met een mengsel van water, zout en azijn.
Eetbare delen van Oost-Indische kers:
- bladeren
- bloeit
- Knoppen
- Zaden
tips & trucs
Eet elke dag Oost-Indische kers om verkoudheid te voorkomen.
UE
