Wat gebeurt er met sinaasappels die in de koelkast worden bewaard?
Over het algemeen wordt het niet aanbevolen om sinaasappels in de koelkast te bewaren. Daar is een goede reden voor: de tropische vruchten verliezen snel hun aroma als ze bij koude temperaturen worden bewaard. Je verlengt de houdbaarheid van sinaasappels echter enorm als je ze bewaart bij temperaturen tussen 0 ° C en 9 ° C: De vruchten blijven tot wel vijf maanden vers. Het is dus een kwestie van afwegen: voordat de sinaasappels bederven, is het een goede optie om ze in de koelkast te bewaren. Dit gaat echter ten koste van de fruitzoetheid.
Houd er bij het bewaren in de koelkast rekening mee dat de lucht daar niet goed kan circuleren. Zet de sinaasappels indien mogelijk naast elkaar en controleer ze regelmatig op rotte plekken en schimmel.
lees ook
- Sinaasappelen rijpen het hele jaar door
- Verschillende manieren om sinaasappels in te vriezen
- Sinaasappelsoorten en hybriden - grote variëteit in vorm en smaak
Wat gebeurt er met sinaasappels die op kamertemperatuur worden bewaard?
De klassieke fruitbewaarplaats is een fruitschaal die decoratief staat in de woonkamer of in de keuken. Hoe mooi zo'n schaal er ook uitziet, hij heeft enkele nadelen:
- De meeste fruitsoorten bederven snel bij kamertemperatuur
- de vruchten liggen direct naast of op elkaar
- verschillende fruitsoorten worden bij elkaar gehouden
Sinaasappels krijgen hun volle aroma bij kamertemperatuur, maar zijn slechts enkele dagen houdbaar. Dan worden ze zacht en hebben ze de neiging zich te vormen. Als de vruchten dicht bij elkaar staan, verspreidt dit zich snel naar alle sinaasappels - vooral als ze al drukpunten hebben vanwege de strakheid. Ook is het een nadeel als sinaasappels samen met andere fruitsoorten in de fruitschaal staan: Appels, peren en bananen verdampen het rijpende gas ethyleen, waardoor ander fruit rijpt of bederft. Vooral citrusvruchten, zoals sinaasappels, gaan rotten onder invloed van het gas.
Heeft u een opslagkelder?
Eigenaren van koelkelders kunnen met een gerust hart een groot aantal sinaasappels kopen; Uw opslagruimte biedt optimale omstandigheden voor het bewaren van sinaasappels:
- 10 ° C tot 15 ° C zijn goede bewaartemperaturen voor sinaasappels. Bij deze temperaturen gaan ze een paar weken mee en behouden ze hun zoete aroma.
- Leg de vruchten naast elkaar over een groot gebied om drukpunten te vermijden. Appelbomen zijn hier bijvoorbeeld geschikt voor.
- Bewaar de sinaasappels apart van andere fruitsoorten, zodat ze niet worden blootgesteld aan het rijpingsgas ethyleen, wat tot snellere rotten zou leiden.
Indien u geen koele bewaarkelder ter beschikking heeft, is het verstandig om vooraf geen sinaasappelen te kopen. Het vers gekochte fruit kunt u het beste binnen twee dagen consumeren.
