Enkele soorten pompoen moeten echter met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd. We hebben het over de decoratieve pompoenen, die het oog van de toeschouwer in verrukking brengen met hun decoratieve tot bizarre silhouet. Ze zijn echter niet geschikt voor consumptie omdat ze giftige cucurbitacine bevatten.
De focus ligt hier op kroon- en klauwpompoenen met de populaire variëteiten 'Autumn Wings', 'Shenot Crowns' of 'Bicolor Spoon'. Bij andere variëteiten, zoals de bekende 'Bischofsmütze', kan het vruchtvlees gegeten worden, terwijl de schil oneetbaar is.
