Vers uit de tuin op tafel - plant zelf rucola
Vanaf eind januari kan de raketplant voorgekweekt worden op de vensterbank. De temperatuur moet tussen 10 en 16 ° C liggen, d.w.z. niet te koud en niet te warm. Na een kiemtijd van ca. 5 - 15 dagen verschijnen de eerste plantjes, die vanaf maart naar het veld kunnen worden verplaatst of de zaden kunnen daar direct weer worden gezaaid. Maar vergeet niet om de raket te beschermen tegen vorstschade bij extreme kou. Dek de planten eventueel af met een tuinvlies.
lees ook
- Raket in bloei - wat nu?
- Is rucola echt giftig?
- Bewaar rucola op de juiste manier voor een langere versheid
De juiste locatie zorgt voor een overvloedige groei
Kies een zonnige plek voor de meerjarige raketplant. Ideaal als u de site in de herfst al met compost heeft voorbereid. De op deze manier voorbereide grond is een uitstekende basis waarop de rucola zich prachtig zal ontwikkelen en bedankt voor de inspanning met snelle groei. Hoe meer voedselrijk de bodem is, hoe groter de oogst. Het is echter belangrijk op te merken dat er de afgelopen drie jaar geen andere kruisbloemige planten op dezelfde plek zijn gekweekt. Ook de raket behoort tot dit plantengeslacht en de vruchtwisseling vereist dat hier een teeltonderbreking wordt genomen om tot bevredigende resultaten te komen. Als andere kruisbloemige planten, bijvoorbeeld koolsoorten zoals witte, rode of spruitjes, eerder op dezelfde plaats werden geplant,dus hier moet je zeker letten op het tijdsinterval.
De juiste zorg maakt het
In dit opzicht is rucola een meer dan dankbare plant. Het wordt beschouwd als buitengewoon gemakkelijk te verzorgen en verrukt de tuinman met zijn snelle groei. Na ongeveer 4 tot 6 weken wordt u beloond met een vers geoogste salade. Bij het kweken van rucola zijn geen extra meststoffen nodig. Soms kan dit zelfs worden teruggedraaid. Als raket te veel kunstmest krijgt, kan dit leiden tot wat bekend staat als bladvlekkenziekte. Als uw planten zijn aangetast, moet u ze volledig wegsnijden en weggooien. Als je op droge dagen zorgt voor een goed gedoseerde watergift, is dit ruimschoots voldoende en kun je je al snel verheugen op een hoge oogstopbrengst.
Aardvlooien, koolvliegen en ander ongedierte
Helaas is rucola ook niet immuun voor ongedierte. Om hier echter uit voorzorg in te grijpen, is slechts een kleine inspanning vereist. Maak de aarde rondom de planten regelmatig los met een hark en zorg ervoor dat de grond altijd licht vochtig is. Hoe u uw planten beschermt tegen vervelende aardvlooien. Met een eenvoudig insectennet kunnen de planten tegen koolvliegen worden beschermd. Om de reeds genoemde bladvlekkenziekte te voorkomen, moet u volledig afzien van bemesting. De zogenaamde valse meeldauw, een schimmel die helaas vaak voorkomt in volkstuintjes, dreigt verdere aantasting van de planten. Je kunt de planten besproeien met sterkere paardenstaartbouillon om ze te versterken. In de meeste gevallen is naleving van de vruchtwisseling echter voldoende. Een voldoende afstand tussen de planten is gegarandeerd,dat je alleen de grond rond de planten water kunt geven en dat de bladeren gespaard blijven. Dit voorkomt ook valse meeldauw. Heeft u lieveheersbeestjes in uw tuin? Dan heb je twee redenen om gelukkig te zijn! Lieveheersbeestjes zien er niet alleen schattig uit, ze maken ook een einde aan deze onaangename plaag.
Oogsttijd - de beste tijd
De rucola is rijp voor de oogst als de bladeren ongeveer 10-12 cm lang zijn. Snijd hem niet te diep, want dan blijft de raket ontkiemen. De ijzerrijke en calciumrijke plant kan dan, net als sla, tot wel drie keer geoogst worden. Als je de meerjarige raket in de tuin laat bloeien, kun je later zelf de zaden van de witgele bloem oogsten. Bewaar de zaden op een droge plaats zodat ze beschikbaar zijn voor nieuw zaaien. Als je afziet van een oogst, zullen de zaden zich ook in je bed verspreiden. Het kan gebeuren dat de rucola zich verspreidt als een “wiet”. Omdat rucola het hele jaar door kan worden geplant, kunt u het zaaien op een andere locatie herhalen,zodat je tot eind september altijd een frisse salade op je bord hebt - dan kan de rucola zonder problemen geoogst worden.
De voorbereiding
De steeltjes van de rucola moet je zoveel mogelijk verwijderen, deze bevatten bittere stoffen en zo kan het heerlijke, licht nootachtige en kruidige aroma zich beter ontwikkelen. Laat je fantasie de vrije loop en stel heerlijke saladecreaties samen die ook nog eens heel gezond zijn. Probeer het eens - bedek een pizza met rucola. Geniet thuis van de smaakbeleving, die anders voorbehouden is aan Italiaanse restaurants.
